Гречаники с фаршем в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать гречаники с фаршем в духовке? Приготовьте ингредиенты. Гречаники можно запечь в духовке без соуса, либо с каким-либо соусом, что сделает их особенно сочными и нежными. Отлично дополнит гречаники томатная заливка.

2. Шаг 2:

   

   Гречневую крупу тщательно промойте до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Залейте ее водой, чтобы воды было больше крупы в два раза. Поставьте на огонь, доведите до кипения, немного добавьте соли, убавьте огонь и варите до готовности. Воду слейте. Гречневой каше дайте немного остыть.

3. Шаг 3:

   

   Фарш можно использовать покупной готовый либо накрутить его на мясорубке из свежего мяса. Вкуснее блюдо будет приготовленное из фарша говядины и свинины в равных пропорциях.

4. Шаг 4:

   

   Половинку репчатого лука мелко нарежьте ножом, можно натереть на терке. Вторую половинку нарежьте полукольцами, он нам потребуется для заливки.

5. Шаг 5:

   

   Добавьте к фаршу специи, порезанный кубиками репчатый лук. Для вкуса к ингредиентам можно добавить порезанную зелень свежего укропа, он придаст приятный аромат гречаникам.

6. Шаг 6:

   

   Вбейте куриное яйцо в готовую гречку.

8. Шаг 7:

   

   Измельчите составляющие с помощью блендера, но не до кашеобразного состояния, чтобы крупа все-таки визуально была заметна в фарше.

9. Шаг 8:

   

   В тарелочку насыпьте немного пшеничной муки. Руками сформируйте котлетки из получившегося фарша и обваяйте их в муке со всех сторон.

10. Шаг 9:

    

    На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите на нее гречаники. Обжарьте их с обеих сторон до румяности. Это займет около пяти минут с каждой стороны. Снимите их со сковороды. Форму смажьте маслом. Выложите на нее гречаники.

11. Шаг 10:

    

    Сделайте томатный соус для запекания гречаников. Для этого можно использовать готовую томатную пасту, развести ее водой и добавить репчатый лук. А также отлично подойдут консервированные томаты в собственном соку. Их достаточно измять вилкой, добавить репчатый лук, можно порезать один болгарский перец, он придаст приятный привкус блюду. Можно свежие помидоры измельчить блендером и также использовать как соус для заливки, добавив специи по вкусу.

12. Шаг 11:

    

    Залейте соусом гречаники. Духовку разогрейте до 180 градусов. Запекайте блюдо около 25 минут. Жидкость должна выпариться. Подавайте гречаники к столу. Приятного аппетита!