Тефтели с рисом в сметанном соусе на сковороде

Самые быстрые и бюджетные, легко и просто всего за 20 минут! Тефтели с рисом в сметанном соусе на сковороде получаются нежными и сочными. Благодаря аромату душистой кинзы и чеснока, блюдо приобретает неповторимый вкус, который непременно оценит вся семья. Обязательно попробуйте!
IrinyshkaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 31% 11 г
Жиры 42% 15 г
Углеводы 28% 10 г
223 ккал
ГИ: 18 / 73 / 9

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать тефтели с рисом в сметанном соусе на сковороде? Подготовьте ингредиенты по списку. Фарш можете взять любой, но если хотите быстро приготовить тефтели, берите куриный, тогда на готовку уйдет меньше времени. Рис выбирайте круглозерный, он тоже быстро готовится и сделает тефтельки более нежными. Муку при желании можно не добавлять, если сметану для соуса выберете густую.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Предварительно хорошо промойте и замочите рис в теплой воде, затем смешайте его с куриным фаршем, добавив соль и перец по вкусу. Если фарш покажется вам немного пресным, можете добавить одно яйцо.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Разогрейте сковороду с растительным маслом и выкладывайте в нее сформированные мокрыми руками круглые шарики из фарша.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Обжарьте тефтели с двух сторон до легкой золотистой корочки, затем накройте крышкой, убавив огонь на минимум и тушите примерно 10 минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Чеснок очистите от шелухи и мелко нарежьте или измельчите с помощью пресса.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Кинзу хорошо промойте, высушите и мелко нарубите. Можете взять другую зелень, например петрушку или укроп, но лучше все таки кинзу, она придаст готовым тефтелям аппетитный аромат и пикантный вкус.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Сделайте сметанный соус, смешав измельченный чеснок, нарубленную кинзу, муку и сметану в одной чашке. Слегка посолите и поперчите готовый соус.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выложите сметанный соус к тефтелям и продолжайте тушить под крышкой еще 5 минут. Готовое блюдо подавайте в горячем виде, сочетая с картофельным пюре, гречкой, макаронами или просто с овощным салатом. Приятного аппетита!

Тефтели по этому рецепту смогут с легкостью сделать даже начинающие хозяйки, получив в результате очень вкусное блюдо на обед или ужин. Продукты здесь используются самые обычные и недорогостоящие, так что этот вариант тефтель можно смело назвать еще и бюджетным.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?" 

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Мои дети очень любят разные котлетки и тефтельки. Сделала им тефтели с рисом в сметанном соусе на сковороде. Приготовила их из куриной грудки с добавлением свинины с салом (соотношение 500 г./200 г.). Количество других продуктов тоже увеличила. Мясо прокрутила на мясорубке, добавила немного лука. Тефтели лепились легко, сразу все сформировала и обжарила до румяности. Для соуса кинзу не использовала, а чеснока взяла чуть меньше. Тушила до готовности. Сырой рис отлично скрепил мясо и тефтели не развалились. Получились они сочными и вкусными. Сметана пропитала тефтели и сделала их нежными.
Отличный рецепт! Рекомендую!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Зелень кинзы - 25 ккал/100г
  • Куриный фарш - 143 ккал/100г
  • Круглый рис - 330 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриный фарш, Круглый рис, Сметана, Чеснок, Зелень кинзы, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый, Мука