На главную

На сайте 26 644 рецептов
у 136 690 пользователей

Каталог рецептов

Гречаники с говядиной и свининой в духовке

Замечательное второе обязательно приживется в вашем меню! Вкусно и сытно. Это рецепт моей подруги Анны Грищенко (Минакерман)

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Гречка

2

Яйца

2

Лук

1

Морковь

1

Батон

60

Бульон

1

Растительное масло

2

Для соуса:

Майонез

100

Укроп

10

Чеснок

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
229 ккал
Белков:13 гр
Жиров:14 гр
Углеводов:15 гр
Б/Ж/У: 31 / 33 / 36
Н7 / С80 / В13

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Опубликовано: Танча

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

Лук порезать кубиками, морковь потереть на на тёрке и все обжарить.
Смешать в большой миске гречку и фарш (св.+гов.), добавить яйца, батон очистить от корки и замочить в бульоне, (у меня мясной, но это у кого что есть, можно просто развести кубик маги кто пользуется) и когда батон размякнет добавить в фарш, сюда же положить зажарку, перемешать измельчить в блендере, или через мясорубку и выбить как котлетки, + соль, перец, специи - всё хорошо перемешать (масса густая), сформировать гречаники, выложить на застеленный пергаментом противень и запекать при 200 * С до золотистой корочки с двух сторон.
Подавать с сырно чесночной массой:
Берем сыр "Дружба" мягкий плавленный в ванночке, добавляем майонез, хорошо размешиваем + чеснок, через чеснокодавку и укроп.
Приятного аппетита

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Вера
Вера 16.09.2011 06:45:51

Мой сынок очень любит гречаники. Я готовлю вкусные гречаники с мясным фаршем, но без моркови. Теперь попробую прибавить морковь. Еще я готовила гречаники с грибами, просто вместо мясного фарша добавляю грибной.

marakesh
marakesh 17.09.2011 10:34:06

Почему-то такой вариант котлеток никогда не пробовала. Хорошая идея мясных котлеток. Я часто делаю котлетки с отварной чечевицей (просто кладезь легкоусвояемого белка), тоже вкусно получается и экономно: мяса уходит мало, а котлеток получается много) Подмигивание А в этом видео для фарша берут куриное филе

0
Galla
Galla 19.09.2011 05:16:16

Какой вкусный и экономный рецепт, из такого количества продуктов, гречаников получится много. Я тоже готовлю гречаники, но вместо мясного фарша ложу печеночный, получается тоже очень вкусно.

Lapochka
Lapochka 19.09.2011 10:26:48

Попробовала приготовить гречаники, по Вашему рецептику. Теперь могу сказать, с огромнейшей уверенностью: просто удивительно-вкусные котлетки с гречаной крупой. Спасибо Вам, за такое блюдо. Вот так просто, можно разнообразить свое меню.

Танча
Танча 20.09.2011 12:02:28

Спасибо за коментарии и ваши новые идеи в приготовлении, делать с грибами и печенкой не прогбовала, но теперь обязательно попробую Спасибо

Zaets
Zaets 25.09.2011 12:57:19

Пробовала готовить, действительно получается вкустно. Мой обыкновенный рецепт немножко другой: я не бросаю батон и свинно - говяжий фарш. В моём рецепте печень, гречка, лук, морковка и жировая сеточка.Тоже получается очень вкусно.

julia
julia 27.09.2011 11:58:07

Тоже постоянно готовлю, но без моркови. Обязательно попробую и в таком варианте, кстати интересный цвет получается. Для себя часто делаю без мяса, так как редко его употребляю. Тоже довольно вкусно получается, не жирно и легко усваивается.

домохозяйка
ol4ikpsf
ol4ikpsf 07.10.2011 14:14:50

Спасибо за такой чудесный рецепт. Раньше покупала гречаники в магазине, а теперь, благодаря Вам, попробую приготовить сама.

Светлана
Светлана 11.10.2011 12:10:54

Великолепное блюдо! Очень сочное и питательное. Спасибо за пошаговые фото. Всё так доступно и наглядно изложено. Пробовала делать с грибами – просто вкуснотище!

Танча
Танча 11.10.2011 20:42:49

Спасибо девочки за отзывы. Я очень рада, что на моей страничке вы нашли для себя что то интересное. Заходите еще.

inysia
inysia 16.10.2011 15:23:41

Моя дочка почему-то не любит гречку, а ведь она такая полезная, особенно для детей! Попробую крупу "замаскировать" в гречаники, может ей и понравится?

Светлана
Светлана 12.05.2016 15:25:47

Конечно попробуйте, должно прокатиться! У меня тоже привереда ни гречку ни котлеты не любит, а вот гречаники ест нормально. Только я немного по другому рецепту готовлю - без батона и на сковороде обжариваю, а затем протушиваю в томатном соусе.

Танча
Танча 16.10.2011 16:58:26

Интересно узнать как ваш ребенок воспримет новое блюдо

Angel
Angel 02.10.2015 12:05:24

Интересное блюдо)) И можно сказать - диетическое. А блендером мы все в пюре перебиваем? Или просто "слегка" измельчить?

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
Вероника
Вероника 13.11.2015 08:15:52

Уточните пожалуйста а нречка сырая и вареная? А то этот момент не понятен в рецепте.
Спасибо.

Печенья
ninaola
ninaola 13.11.2015 10:12:59

Вероника, возле гречки в составе написано - вареная. Улыбка

Вероника
Вероника 14.11.2015 09:28:22

Все увидела... С телефона захожу, а в нем не всегда все отоброжается)))

Печенья

Советы к рецепту

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...

Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Чем заменить яйца в котлетах из фаршаЧем заменить яйца в котлетах из фарша

Если Вы собрались делать котлетки из фарша, а яиц вдруг не оказалось в холодильнике - не беда. Просто замените их. разложенном белым хлебом или булкой в молоке. Такие котлетки не разваливаются , такж…

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Говядина - грудинка - 217 ккал/100г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал/100г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал/100г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал/100г
  • Говядина - окорок - 104 ккал/100г
  • Говядина - ребра - 233 ккал/100г
  • Говядина - хвост - 184 ккал/100г
  • Говядина жирная - 171 ккал/100г
  • Говядина постная - 158 ккал/100г
  • Говяжья солонина - 216 ккал/100г
  • Жир говяжий топленый - 871 ккал/100г
  • Окорок вареный - 269 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Плавленый сыр 45 % - ной жирности - 294 ккал/100г
  • Плавленый сыр 60 % - ной жирности - 354 ккал/100г
  • Сыр «виола» - 307 ккал/100г
  • Сыр «мегле» - 590 ккал/100г
  • Сыр «сыр «шавру» (козий) - 173 ккал/100г
  • Сыр «тартар» - 348 ккал/100г
  • Гречка - 313 ккал/100г
  • Гречка (цельное зерно) - 335 ккал/100г
  • Гречка вареная - 163 ккал/100г
  • Светлая гречневая мука - 347 ккал/100г
  • Темная гречневая мука - 333 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Бульон - 15 ккал/100г
  • Батон - 273 ккал/100г
Калорийность продуктов: Гречка, Говядина, Свинина, Яйца, Лук, Морковь, Батон, Бульон, Растительное масло, Плавленый сыр, Майонез, Укроп, Чеснок