Куриные биточки в духовке с подливкой

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Для этого блюда я использовала готовый куриный фарш. Я его дополнительно перемолола в блендере, чтобы биточки получились более нежными.

2. Шаг 2:

   

   Лук чистим и нарезаем сразу весь. Половину используем для фарша, половину для подливки.

3. Шаг 3:

   

   В глубокую миску всыпаем фарш, вбиваем яйцо, добавляем лук, измельченный чеснок, муку и замоченный в молоке хлеб, солим по вкусу. Я брала черный хлеб, вы можете взять любой.

4. Шаг 4:

   

   Все тщательно перемешиваем вилкой до однородности. Фарш готов.

5. Шаг 5:

   

   Берем по столовой ложке с горкой фарша и мокрыми руками формируем круглые котлеты, обильно обваливаем их в муке со всех сторон. Используем весь фарш.

6. Шаг 6:

   

   Обжариваем тефтели на сковороде с разогретым растительным маслом на сильном огне по 20-30 секунд с каждой стороны до золотистой корочки. Масла льем немного, лишь бы покрылось донышко. Обжариваем все заготовки.

8. Шаг 7:

   

   Теперь займемся подливкой. Морковь натираем на крупной терке.

9. Шаг 8:

   

   Наливаем на сковороду немного растительного рафинированного масла, прогреваем его и обжариваем лук 2 минуты. Огонь средний.

10. Шаг 9:

    

    Добавляем к луку морковь, перемешиваем и обжариваем еще 2 минуты.

11. Шаг 10:

    

    Добавляем томатную пасту, муку и соль по вкусу, перемешиваем.

12. Шаг 11:

    

    Вливаем воду и доводим до кипения.

13. Шаг 12:

    

    Выливаем половину подливки в форму для запекания, выкладываем тефтели и заливаем остальной подливкой, чтобы она покрыла все тефтели. Добавляем лавровый лист. Отправляем блюдо в духовку при температуре 180 градусов на 15-20 минут. За это время тефтели полностью приготовятся, пропитаются подливкой и будут готовы к подаче на стол!