На главную

На сайте 30 693 рецептов
у 246 233 пользователей

Каталог рецептов

Куриные биточки в духовке с подливкой

Нежные куриные биточки, которые просто тают во рту. Готовое блюдо можно посыпать измельченным укропом. За то время, которое куриные биточки будут находиться в духовке, вы успеете приготовить гарнир и салат. Подавать их можно с картофельным пюре, макаронами, рисом гречкой, любыми кашами, тушеной капустой и т.д. Биточки получаются сочными и прекрасно сочетаются с томатной подливкой. Их можно подавать на обед или на ужин. Уверена, что это блюдо ваши родные оценят по достоинству.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Растительное масло

50

ФАРШ:

Куриный фарш

300

Яйца

1

Лук

2

Чеснок

3

Хлеб

30

Молоко

30

Мука

2

Соль

по вкусу

ПОДЛИВКА:

Лук

2

Мука

1

Соль

по вкусу

Морковь

1

Томатная паста

50

Вода

0.7

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
86 ккал
Белков:5 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 31 / 31 / 38
Н50 / С0 / В50

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: sharlis

Просмотров: 23 770

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для этого блюда я использовала готовый куриный фарш. Я его дополнительно перемолола в блендере, чтобы биточки получились более нежными.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук чистим и нарезаем сразу весь. Половину используем для фарша, половину для подливки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В глубокую миску всыпаем фарш, вбиваем яйцо, добавляем лук, измельченный чеснок, муку и замоченный в молоке хлеб, солим по вкусу. Я брала черный хлеб, вы можете взять любой.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Все тщательно перемешиваем вилкой до однородности. Фарш готов.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Берем по столовой ложке с горкой фарша и мокрыми руками формируем круглые котлеты, обильно обваливаем их в муке со всех сторон. Используем весь фарш.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Обжариваем тефтели на сковороде с разогретым растительным маслом на сильном огне по 20-30 секунд с каждой стороны до золотистой корочки. Масла льем немного, лишь бы покрылось донышко. Обжариваем все заготовки.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Теперь займемся подливкой. Морковь натираем на крупной терке.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Наливаем на сковороду немного растительного рафинированного масла, прогреваем его и обжариваем лук 2 минуты. Огонь средний.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавляем к луку морковь, перемешиваем и обжариваем еще 2 минуты.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавляем томатную пасту, муку и соль по вкусу, перемешиваем.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Вливаем воду и доводим до кипения.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Выливаем половину подливки в форму для запекания, выкладываем тефтели и заливаем остальной подливкой, чтобы она покрыла все тефтели. Добавляем лавровый лист. Отправляем блюдо в духовку при температуре 180 градусов на 15-20 минут. За это время тефтели полностью приготовятся, пропитаются подливкой и будут готовы к подаче на стол!

Эти биточки - просто объедение, сочетаются с любым гарниром. Попробовав их однажды, вы захотите снова и снова их готовить, так как они действительно очень вкусные и сытные.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ЛидаЛидочка
ЛидаЛидочка

Готовлю котлеты в подливе из свино-говяжьего фарша.Но и из куриного будет вкусно.

0

Советы к рецепту

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...

Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.

Самый вкусный фарш для котлет советыСамый вкусный фарш для котлет советы

Самые вкусные котлеты получаются из домашнего фарша, а не из покупного. Всегда знаешь, из чего сделан фарш. Не помешает для сочности добавить свиного сальца. Однако враг котлет - старое свиное сало. …

Как правильно жарить котлеты?Как правильно жарить котлеты?

Котлеты нужно жарить на очень сильно разогретой сковороде. В противном случае они начнут терять сок и вкус.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Баранки простые - 336 ккал/100г
  • Батон из муки высшего сорта - 265 ккал/100г
  • Батон простой - 248 ккал/100г
  • Булка городская - 261 ккал/100г
  • Булка сдобная - 252 ккал/100г
  • Булки городские из муки i сорта - 254 ккал/100г
  • Хлеб - 254 ккал/100г
  • Хлеб «дарницкий» - 206 ккал/100г
  • Хлеб «докторский» - 232 ккал/100г
  • Хлеб «орловский» - 211 ккал/100г
  • Хлеб «украинский» - 213 ккал/100г
  • Хлеб белковый отрубной - 182 ккал/100г
  • Хлеб белковый пшеничный - 242 ккал/100г
  • Хлеб зерновой - 231 ккал/100г
  • Хлеб из пшеничной муки 1 сорта - 226 ккал/100г
  • Хлеб из пшеничной муки 2 сорта - 220 ккал/100г
  • Хлеб из пшеничной муки высшего сорта - 254 ккал/100г
  • Хлеб пшеничный из муки грубого помола - 250 ккал/100г
  • Хлеб ржаной из обдирной муки - 189 ккал/100г
  • Хлеб ржаной из обойной муки - 181 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Куриный фарш - 143 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лук, Куриный фарш, Яйца, Чеснок, Хлеб, Молоко, Мука, Соль, Морковь, Томатная паста, Вода, Лавровый лист, Растительное масло