Тесто для пирожков с сухими дрожжами на молоке и кефире

Очень простой рецепт потрясающе качественного теста!
ВалерияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 15% 9 г
Жиры 13% 8 г
Углеводы 72% 43 г
276 ккал
ГИ: 5 / 0 / 95

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

Я предпочитаю обычному дрожжевому тесту дрожжевое тесто на кефире. Из него такая еда как выпечка получается пышнее и, на мой взгляд, гораздо вкуснее. Сейчас я поделюсь с вами кулинарным рецептом этого теста. Начинаем мы с того, что топим до жидкой консистенции масло (или же маргарин). Затем подогреваем молоко до умеренной температуры и распускаем в нём прессованные дрожжи. Теперь смешиваем по отдельности сахар-песок, кефир, куриные яйца, соль, добавляем дрожжи в молоке и жидкое масло, всё хорошо перемешиваем. Затем понемногу вводим в смесь предварительно просеянную пару раз муку и замешиваем эластичное, однородное тесто, не пристающее к рукам. Теперь берём кастрюлю, смазываем её маслом, кладём в неё наше тесто и ставим его в тёплое место примерно на час-полтора. Тесто должно подняться в 2-3 раза. По прошествии указанного времени, присыпаем стол мукой, выкладываем тесто и делаем из него необходимую вам выпечку.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Самый классный рецепт за все время пока этот, тесто получается просто супер лучше пока найти не могу да и не надо

Смотри видеоРецепт- Дрожжевое тесто на кефире

Это самое лучшее и вкуснейшее дрожжевое тесто! Делала из него пирожки с курино-картофельным фаршем. Кстати, фото этих пирожков выставила на аватарку! Так они мне понравились!)
А семья моя сметала их з вечер, поэтому пекла несколько дней подряд!) Пышные,нежные, ароматные, вкусовые ощущения не передаваемы!!
Советую всем!
Спасибо огромное, за рецепт!!!!!!

Тесто выглядит очень пышным и нежным. Хозяюшка Я обязательно попробую его приготовить, хоть я с дрожжевым тестом не очень дружу, Стесняюсь но надеюсь, что ваш вариант теста будет удачным даже у меня Улыбка
Natalika, а ваши пирожки такие аппетитные! Я бы с удовольствием отведала их! Супер Едим в удовольствие

iri1325! Спасибо, за комплимент!) Я раньше с дрожжами возилась очень редко, всегда боялась, вдруг тесто не поднимется, но попробовав этот рецепт, я полюбила делать дрожжевые изделия!
Жаль, что через инет не возможно передать эти вкуснейшие пирожки, я бы Вас с удвольствием угостила!))




готовьте и кушайте с удовольствиемВкуснятинаВкуснятина!

Natalika, вы не можете представить как мне жаль! Улыбка Хи-хи Вот если бы можно было наедаться одним только взглядом на еду... а так только слюнки активно текут Слюнки текут

Natalika, очень надеюсь, что понравится !!

Natalika, прямо заинтриговали. С меня пошаговые фото теста=)

Книксен

и мне так же нравятся Улыбка. Цветочки

Приготовила тесто по этому рецепту - очень классное! Вчера пекла пирожки с капустой - съели за вечер. Сегодня пришлось печь еще раз, на этот раз с луком и яйцами Нямка
kontaty, у Вас пошаговые фото готовы, будете выкладывать? Если что, я могу выложить. Отпишитесь, пожалуйста.

vini, скоро выложу. у меня просто сейчас "горячая пора" какая-то, руки никак не доходят, то к нам гости, то мы в гости))) скоро выложу

на все-про все ушло 2 часа. Тесто, действительно, божественное! Хозяюшка Цветочки Еще не раз воспользуюсь этим рецептиком, думаю, он будет хорош и для домашней пиццы, и для пирогов Едим в удовольствие

вот такие у нас были замечательные пирожки с яблоками и грушами)

kontaty, рада, что обратили внимание Букетик

Спасибо за рецепт теста.Думаю что будет очень вкусно! Супер-пупер! Спасибо

Пробуйте с удовольствием! Улыбка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Кефир, Молоко, Сливочное масло, Яйца