На главную

На сайте 30 335 рецептов
у 248 876 пользователей

Каталог рецептов

Слоёный торт Наполеон на маргарине и сгущенке

Нежный хрустящий торт - по истине Императорский рецепт! Отличный рецепт приготовления вкуснейшего торта из слоёного теста с кремовой прокладкой, который обязательно понравится и станет любимой выпечкой Вашей семьи!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 9 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Мука

500

Маргарин

250

Куриные яйца

1

Соль

0.25

Яблочный уксус

1

Водка

3

Вода

250

Сливочное масло

550

Сгущенное молоко

400

Вареное сгущенное молоко

400

Манка

300

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
406 ккал
Белков:6 гр
Жиров:27 гр
Углеводов:36 гр
Б/Ж/У: 9 / 39 / 52
Н0 / С22 / В78

Время приготовления: 2 ч 30 мин

Опубликовано: Найди Свой Рецепт

Просмотров: 6 960
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейшего торта из слоёного теста с кремовой прокладкой и просеиваем в большую емкость пятьсот граммов муки.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Добавляем в емкость с мукой нарезанные мелким кубиком двести пятьдесят граммов маргарина, пятьдесят граммов сливочного масла, тщательно перетираем руками и готовим быстрое слоеное тесто.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Разбиваем в отдельную емкость одно куриное яйцо и растираем венчиком до однородности, добавляем щепотку соли, двести пятьдесят граммов холодной воды, одну столовую ложку яблочного уксуса, три столовых ложки водки и хорошо перемешиваем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Соединяем две части теста сухую с жидкой и очень хорошо перемешиваем все ингредиенты.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Собираем тесто ком, если оно прилипает к рукам, то добавляем пару столовых ложек муки.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Из приготовленного теста формируем колбаску, которую заворачиваем в целлофан и убираем на полтора часа в морозильную камеру.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    По прошествии полутора часов нарезаем необходимое количество кусочков теста.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Присыпаем столешницу небольшим количеством муки, разминаем кусочек теста до лепешки и раскатываем скалкой до тонкого пласта.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Тонкий пласт теста сворачиваем в четверо, затем обильно присыпаем мукой и раскатываем до тонкой лепешки.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    При помощи скалки переносим лепешку на противень, делаем многочисленные проколы вилкой, чтобы не было пузырей во время выпечки в духовке.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Отправляем противень в духовку разогретую до двухсот пятидесяти градусов и через пять-шесть минут первый корж готов. Нежные, хрустящие и рассыпчатые коржи для "Наполеона" - самое основное в приготовлении этого торта. Аналогично выпекаем остальные коржи, которых нужно сделать двадцать штук.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Готовим крем для торта и выкладываем половину килограмма размягченного сливочного масла в большую миску, добавляем одну чайную ложку ванильного сахара и тщательно взбиваем миксером до воздушного состояния.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Добавляем в миску к взбитому маслу четыреста граммовую банку сгущенного молока и перемешиваем.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Добавляем в миску четыреста граммовую банку вареного сгущенного молока и также перемешиваем.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Добавляем по одной столовой ложке триста граммов густой манной каши, которую сварили на воде и хорошо перемешиваем до воздушной однородной массы.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Начинаем собирать торт и поочередно выкладываем в противень приготовленные восемнадцать из двадцати коржей, которые хорошо промазываем слоями из крема и равномерно распределяем его лопаткой, оставив для верхнего коржа побольше крема.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Коржи каждый раз плотно прижимаем руками друг к другу.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Выкладываем на верхний корж самый большой слой крема и равномерно его распределяем.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Делаем из двух оставшихся коржей, которые положили в пакет, крошку для посыпки торта, хорошо разламываем их и измельчая руками.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Посыпаем крошку сверху торта и равномерно её разравниваем руками. Торт прикрываем пакетом и на несколько часов для пропитки кремом убираем в холодильник.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного чаепития и аппетита!

Торт НАПОЛЕОН! «Нежный, хрустящий, вкус детства» - именно такие мысли и ощущения всплывают в памяти, когда мы думаем о торте «Наполеон».
Да, он непрост в приготовлении, и не каждая хозяйка решится его испечь, но, если все-таки собраться и сделать, то результат не обманет ваши ожидания.
Не даром же его так назвали! Вкус по истине императорский - изысканный и таящий во рту.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый – какао, кофе или шоко…

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как сделать бисквит пышнымКак сделать бисквит пышным

Чтобы бисквит для торта получился пышным и не оседал, соблюдай несколько простых правил.  Ингредиенты для приготовления бисквита и посуда, в которой они будут смешиваться, должны быть одинаковой…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Маргарин - 720 ккал/100г
  • Маргарин бутербродный - 688 ккал/100г
  • Маргарин диетический - 366 ккал/100г
  • Маргарин для выпечки - 675 ккал/100г
  • Маргарин молочный - 743 ккал/100г
  • Маргарин нежирный - 384 ккал/100г
  • Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал/100г
  • Маргарин сливочный - 720 ккал/100г
  • Маргарин столовый - 720 ккал/100г
  • Водка - 235 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Яблочный уксус - 14 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Вареное сгущенное молоко - 328 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Маргарин, Куриные яйца, Соль, Яблочный уксус, Водка, Вода, Сливочное масло, Сгущенное молоко, Вареное сгущенное молоко, Манка