Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать запеканку из вермишели с яйцом и молоком в духовке? Подготовьте продукты. Вермишель возьмите тонкую, она еще называется "паутинка". Выбирайте качественную вермишель, из твердых сортов пшеницы — она и вкуснее, и не превращается в кашу при варке.
Шаг 2:
Первым делом отварите вермишель. Для этого вскипятите в сотейнике поллитра воды, посолите ее. Всыпьте в кипящую воду паутинку, перемешайте. Варите ее на небольшом огне, помешивая, около 5 минут, не больше, чтобы вермишель не разварилась слишком сильно. Затем слейте воду, откинув макароны на дуршлаг. Оставьте вермишель немного остыть.
Шаг 3:
Вбейте яйца в миску, влейте в них молоко, добавьте соль по вкусу. Венчиком взбейте все вместе до однородности. Яйца предварительно помойте, так как на них могут быть вредные бактерии.
Шаг 4:
Возьмите форму для запекания подходящего размера, смажьте ее кусочком сливочного масла. Выложите отваренные макароны в форму. У меня данное количество поместилось в две формы, одна размером 23*14*6 см, другая чуть меньше.
Шаг 5:
Залейте вермишель смесью яиц и молока, верх разровняйте.
Шаг 6:
Поставьте форму с запеканкой в духовку, предварительно разогретую до 180°С. Готовьте ее примерно 25-35 минут. Время указано приблизительно и будет зависеть от особенностей вашей духовки и размера формы. Ориентируйтесь на внешний вид запеканки — она должна зазолотиться. Достаньте форму с запеканкой из духовки и немного остудите.
Шаг 7:
Разрежьте запеканку из вермишели с яйцом и молоком как в детском саду на кусочки и подавайте к столу. Мне очень понравилось есть ее со сметаной, посыпав сахаром. Приятного аппетита!
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Как правильно приготовить макароны, как сварить пасту аль-денте, как выбрать качественный продукт, чтобы избежать разочарований и многое другое читайте в статье "Макароны и паста - тонкости выбора и секреты приготовления".
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
На завтрак приготовила запеканку из вермишели с яйцом и молоком в духовке. Мне самой очень нравятся блюда из вермишели, поэтому с удовольствием продегустировала запеканку. Дочке тоже очень понравилось, для нее смазывала кусочки сметаной и присыпала сахаром.
Для блюда использовала пшеничную лапшу. Варится она всего три минуты. Лапшу переложила на сито и периодически встряхивала двумя вилками, чтобы скорее остыла и не слиплась. Яичной смесью решила не заливать, а смешать с лапшой. Перемешивала частями, чтобы яйца не свернулись. Запекала в форме для кекса 30 минут при 180°.
Очень вкусная запеканка! Нам она больше понравилась в теплом виде. Все пропорции я строго соблюдала и результат получился отличным!
Мне в сладком варианте тоже очень понравилось.
Запеканка из вермишели с яйцом и молоком в духовке понравилась всем 
спасибо большое за рецепт! 
Очень вкусно! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Вермишель - 371 ккал / 100 г
- Томатная паста - 28 ккал / 100 г
- Колбаса «любительская» - 291 ккал / 100 г
- Колбаса «украинская» - 404 ккал / 100 г
- Колбаса «диабетическая» - 254 ккал / 100 г
- Колбаса «докторская» - 197 ккал / 100 г
- Колбаса диетическая - 170 ккал / 100 г
- Колбаса «молочная» - 252 ккал / 100 г