Галета со сливами на творожном тесте

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Тесто. Для приготовления теста для галеты со сливами нам понадобится: мука, творог , сахар, яйцо, мягкое сливочное масло, разрыхлитель и ванилин.

2. Шаг 2:

   

   В миске соединить творог, яйцо, сахар и ванилин. Я брала творог в брикете. Он мягкий, влажный, его легко вымешивать и не нужно дополнительно протирать через сито. Если творог комковатый, размять его вилкой или протереть через сито.

3. Шаг 3:

   

   Перемешать все до однородности. Должна получиться полужидкая однородная масса.

4. Шаг 4:

   

   Муку просеять с разрыхлителем. Добавить просеянную муку к творожно-яичной массе..

5. Шаг 5:

   

   Замесить мягкое эластичное слегка липкое тесто.

6. Шаг 6:

   

   Тесто раскатать, а лучше распределить руками в ровный круг диаметром 25-30 см. Переложить тесто на застеленный пергаментом противень. У меня тесто липло к столешнице, а забивать его мукой не хотелось, поэтому я распределяла его сразу по пергаменту.

8. Шаг 7:

   

   Начинка. Для приготовления начинки нам понадобится: сливы, сахар и молотая корица.

9. Шаг 8:

   

   Сливы хорошо вымыть, обсушить. Разрезать сливы пополам и удалить косточки. Каждую половинку разрезать еще пополам, чтобы получились четвертинки. Лучше брать сливы твердые, но спелые. Так как мягкие сливы могут потерять форму и галета получится некрасивой.

10. Шаг 9:

    

    Выложить ломтики слив на тесто по кругу, отступив от краев около 2 см. Я выкладывала каждый круг в разных направлениях, чтобы готовая выпечка выглядела эффектно.

11. Шаг 10:

    

    Завернуть края теста внутрь, формируя галету.

12. Шаг 11:

    

    Сливы посыпать корицей и сахаром.

13. Шаг 12:

    

    Выпекать галету со сливами в предварительно разогретой до 180°С духовке около 30 минут. Готовую галету переложить на тарелку и нарезать на кусочки. Приятного аппетита!