Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как запечь сардельки в духовке с картошкой и сыром? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Сардельки можете заменить сосисками. Помимо указанных специй можете добавить свои по вкусу. Можете добавить и другие овощи, например, морковь, болгарский перец, лук и т.д.
Шаг 2:
Сардельки очистите от заводской пленки и нарежьте кружочками. Если сардельки в натуральной оболочке, очищать их не нужно. Сардельки можете использовать любые, но учитывайте, что они могут сильно повлиять на итоговый вкус блюда. Например, если возьмете сардельки с ярко выраженным копченым вкусом, то и все блюдо у вас тоже будет с легким вкусом копченостей. Если вам нужен нейтральный вкус, берите обычные сардельки: из птицы, свинины или говядины.
Шаг 3:
Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 4:
Сыр натрите на крупной терке. Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.
Шаг 5:
В миске соедините картофель, сардельки и тертый сыр и перемешайте.
Шаг 6:
Теперь подготовьте заливку. Молоко можете заменить сливками любой жирности по вашему вкусу. Бульон подойдет любой: овощной, мясной или куриный. У меня овощной бульон.
Шаг 7:
Смешайте молоко, бульон, пропущенный через пресс чеснок, хмели-сунели, соль и молотый перец.
Шаг 8:
В форму для запекания выложите смесь картошки, сарделек и сыра. Сверху залейте ароматной молочной смесью. Поставьте форму в разогретую до 190°С духовку примерно на 1 час или дольше до готовности и появления на поверхности румяной корочки. Если картофель еще не готов, а блюдо уже зарумянилось, накройте форму фольгой.
Шаг 9:
Готовые сардельки с картофелем и сыром посыпьте измельченной зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!
Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид.
Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Картошка в духовке
В духовке
Сыр в духовке
Мясо в духовке
Картошка с мясом
Овощи в духовке
Вторые блюда
Мясо в духовке с картошкой
Комментарии к кулинарному рецепту
Мои дети любят сосиски и сардельки, поэтому увидив рецепт сарделек с картошкой в духовке я решила его приготовить.
В соус, к молоку, вместо бульона добавила воды, а еще сухую зелень петрушки и сушёный болгарский перец.
Часть сарделек нарезала кружочками, а часть еще на пополам.
Сначала запекала в форме накрыв крышкой. Минут за двадцать до полной готовности крышку убрала.
Картошка с сардельками пошла на ура! Ели и дети и взрослые.
Спасибо за этот рецепт!
Вкусное, простое и красивое блюдо с минимальной подготовкой))) Эти сардельки в духовке с картошкой и сыром - отличный вариант для ужина, он включает в себя одновременно гарнир и основное мясное блюдо. Благодаря запеканию в духовке, можно потратить время на отдых, просто поставив блюдо в духовку и ожидая приготовления. Спасибо за рецептик!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Хмели-сунели - 417 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Сардельки свиные - 332 ккал / 100 г
- Сардельки говяжьи - 215 ккал / 100 г
- Бульон - 15 ккал / 100 г