Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Свежую вишню помойте и удалите все веточки. Отмерьте необходимое количество вишни.
Шаг 2:
Удалите из вишни косточки и сложите ягоды в чашу. Засыпьте сахаром. Оставьте вишню постоять на 3-5 часов, чтобы ягоды пустили сок. Если ягоды очень кислые, то можно добавить сахара немного больше. Опять же зависит от того какой вы хотите получить напиток - женский или мужской. С большим количеством сахара готовый напиток будет больше похож на ликер.
Шаг 3:
Затем переложите ягоды с соком в банку.
Шаг 4:
Залейте ягоды водкой. Перемешайте и закройте крышкой. Поставьте банку в теплое, темное место на месяц Каждые 2-3 дня напиток необходимо встряхивать.
Шаг 5:
По истечении времени готовую настойку процедите через несколько слоев марли. Можно даже пропустить через небольшой слой ваты. Так напиток будет более прозрачный. Разлейте напиток в бутылки и плотно закупорьте. Оригинальный свой вкус напиток приобретет через еще 2-3 месяца выстаивания. Хранить его необходимо в прохладном месте.
Вишня - это очень вкусная ягода, которая подходит не только для варенья и компотов, но для приготовления домашних алкогольных напитков. Она отлично сочетается с любой спиртовой основой.
Для приготовления настойки на вишне можно взять не только свежие ягоды. Можно использовать замороженные ягоды или вяленую вишню.
В качестве спиртовой основы можно использовать водку, спирт или самогонку, но только проследите, чтобы в напитке не было посторонних примесей, иначе они испортят вкус готового напитка.
К целебному свойству вишни обращались еще в древности. Она обладает противовоспалительным, антибактериальным, отхаркивающим и антисептическим действием. Сохраняются полезные свойства и в настойке.
Есть, конечно, варианты приготовления вишневых напитков с косточками, но я рекомендую, все же, их удалить. Содержащаяся в косточках синильная кислота и амигдалин негативно влияют на наш организм. Поэтому лучше не рисковать.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Чтобы охладить вино в бокале, в него нужно опустить несколько замороженных ягод винограда. Кубики льда НЕ подходят для данного случая.
Если вы планируете хранить варенье и компот из вишен дольше одного года, старайтесь использовать вишни без косточек. Дело в том, что в варенье с вишневыми косточками (как и в компоте) через год начин…
Чтобы вкус растительного масла дольше оставался свежим, залейте его в бутылку из темного стекла, а сверху влейте немного водки (грамм 50).
Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.
Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.
Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.
Чтобы сыр не высох в холодильнике, положите рядом с ним кусочек сахара и накройте тарелкой.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Вишня кислая - 52 ккал/100г
- Вишня консервированная - 61 ккал/100г
- Вишня сладкая - 64 ккал/100г
- Вишня сушеная - 292 ккал/100г
- Водка - 235 ккал/100г