Пышные и румяные оладьи из дрожжевого теста

Традиционное блюдо белорусской, украинской и русской кухонь! Отличный рецепт простых в приготовлении воздушных оладий без кефира и молока на сдобном дрожжевом тесте, которые обязательно всем понравятся и приятно удивят своими вкусовыми качествами!
Сибирячка готовитAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 10% 6 г
Жиры 31% 18 г
Углеводы 59% 35 г
321 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 15 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Просеиваем через сито в миску или любую другую удобную емкость двести граммов муки.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Добавляем в муку четверть чайной ложки соли и две столовых ложки сахара.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем в миску три четверти чайной ложки быстродействующих дрожжей и перемешиваем все сухие ингредиенты.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Разбиваем и выкладываем в миску одно куриное яйцо.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляем в миску около двух столовых ложек растительного масла.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавляем в общую миску около двух столовых ложек растительного масла размешивая венчиком, затем выливаем сто двадцать пять миллилитров тёплой воды и начинаем замешивать тесто для приготовления оладий.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Разбивая все комочки интенсивно замешиваем тесто, затем прикрываем полотенцем и на пятьдесят минут убираем в теплое место на расстойку.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выставляем по прошествии пятидесяти минут хорошо поднявшееся тесто на стол и перемешиваем.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выкладываем сформированные из теста оладьи в горячую сковороду, при помощи столовых ложек и обжариваем до золотистости с одной стороны.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Переворачиваем оладьи при помощи вилок, закрываем крышкой сковороду и убавив температуру плиты обжариваем до золотистости вторую сторону.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Перекладываем обжаренные с двух сторон оладьи на салфетку, для того, чтобы ушло лишнее масло.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Оладьи перекладываем на тарелку и подаём к столу со сметаной, можно и с вареньем, мёдом, или сгущенным молоком по вашему желанию и вкусу.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Оладьи – традиционное, одно из самых древних блюд белорусской, украинской и русской кухонь. Но сейчас они не теряют популярности среди гурманов. Чтобы оладьи получились пышными и румяными, тесто необходимо наливать на раскалённую сковороду с растительным маслом. Дрожжевому тесту нужно дать 40-60 минут «подойти» – тогда оладьи будут лёгкими и воздушными. Подавать их можно с вареньем, мёдом, сгущёнкой или сметаной. Воздушные, питательные, вкусные, простые в приготовлении дрожжевые оладьи на воде с яйцами являются замечательным блюдом для завтрака или лёгкого дневного перекуса.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Здраствуйте,в рецепте у вас 5 ст.л. раст. масла,а в описание приготовления вы ложите толи 2 толи 4 непонятно)

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Куриные яйца, Сахар, Соль, Вода, Растительное масло, Сухие дрожжи