Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Изюм заливаем горячей водой и оставляем на 15 минут. В кастрюлю насыпаем по одному стакану пшена и риса. Очень хорошо промываем, заливаем водой и доводим до кипения. После чего воду сливаем. Снова заливаем водой, опять доводим до кипения и опять сливаем. Теперь приступаем непосредственно к варке. В запаренную крупу добавляем молоко, соль, сахар и варим почти до готовности. Ценно то, что время варки риса и пшена практически одинаковое. Пока каша еще не доварена и жидкость не выпарилась, кладем изюм, и доводим кашу до готовности. Затем убираем ее с огня и укутываем в шерстяной платок для того, чтобы она настоялась и пропарилась.
Подаем на стол, положив в каждую порцию кусочек сливочного масла. Сверху кашу можно украсить свежими фруктами.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Вкусно.
Это моя любимая каша с детства. Сама готовила ее первый раз. Но получилось так же вкусно, как в детстве. Спасибо за рецепт!
Каша не получилась:((( На 3 ст. крупы взяла 1л. молока.Крупа еще не сварилась, а жидкости почти не осталось, пришлось доливать воду (молока уже не было). Рис сварился, пшено нет.В результате получилось совсем не то, чего я ожидала, кашу можно ножом резать.Все-таки для круглозерного риса молока надо брать, как минимум, в 2,5 раза больше крупы.
Викуша, каша Дружба вообще не бывает жидкой, это густая каша, которая больше выглядит как гарнир. Если ее сложить горкой на тарелке, то так и останется горка.
Странно что каша не получилась. Время варки у круп одинаковое. Видно блюдо не Ваше. Это же такая вкуснятина!
Викушка:<br /><br />
Каша не получилась:((( На 3 ст. крупы взяла 1л. молока.Крупа еще не сварилась, а жидкости почти не осталось, пришлось доливать воду (молока уже не было). Рис сварился, пшено нет.В результате получилось совсем не то, чего я ожидала, кашу можно ножом резать.Все-таки для круглозерного риса молока надо брать, как минимум, в 2,5 раза больше крупы.<br /><br />
Совсем не странно, что каша не получилась. В рецепте указано на 2 ст крупы 2 л молока. А Вы взяли на 3 ст крупы 1 л молока, т е жидкости в 3 раза меньше, поэтому и не получилось. Рецепт очень хороший, часто варю в той же пропорции. Каша объедение. В кулинарии часто важны пропорции. Удачи
Мне кажется, изначально в рецепте было написано молока 0,5л. У меня так записано. Возможно, я ошиблась, когда переписывала:(
Викуша, еще хочу заметить, что из 3х стаканов крупы получится ну очень много каши. Эта каша средней густоты варится в пропорции 1 к 6. В 200 гр стакане примерно 180 гр пшена или риса. Из 1 литра молока получается 4 порции каши. Но у каждого свой вкус, кто-то любит погуще, кто-то пожиже. Пробуйте и будет Вам счастье.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
- Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
- Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
- Рис - 344 ккал / 100 г
- Крупа пшенная - 335 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Изюм - 280 ккал / 100 г
- Кишмиш - 279 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г