Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как запечь картошку в духовке с сыром и майонезом? Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Шаг 2:
Картофель хорошо вымойте с щеткой под проточной водой. Выложите клубни в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на сильный огонь, после закипания воду подсолите. Огонь убавьте до среднего и варите до полуготовности примерно 10 минут. Так же можно картошку предварительно очистить от кожуры, по желанию.
Шаг 3:
Пока картофель варится сделаем соус. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс. Смешайте с майонезом. Сыр натрите на мелкой или крупной терке, разницы нет.
Шаг 4:
Лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими кольцами, либо полукольцами. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте в нём лук до золотистого цвета. Нужно периодически перемешивать лук, чтоб он не пригорел.
Шаг 5:
С кастрюли слейте воду, картофель слегка остудите. Если картофель использовался крупный или средних размеров, то разрежьте каждый клубень пополам. Если же использовалась мелкая картошка, то можно далее использовать её целиком.
Шаг 6:
Добавьте соус из чеснока и майонеза к картофелю и аккуратно перемешайте с помощью большой ложки.
Шаг 7:
В форму для запекания первым слоем выложите картофель с майонезом.
Шаг 8:
Затем выложите обжаренный лук.
Шаг 9:
И сверху равномерно посыпьте сыром.
Шаг 10:
Повторите все слои в том же порядке ещё раз. Отправьте в духовку при 180 градусах на 30 минут (время и температура могут варьироваться, ориентируйтесь на возможности своей духовки). Как вариант, можно форму с картофелем накрыть фольгой, запекайте 30 минут, а затем уберите фольгу и оставьте пока сыр не зарумянится. От сорта картофеля время запекания может увеличиться, либо наоборот уменьшиться. Проверить готовность картофеля возможно с помощью зубочистки.
Шаг 11:
Готовую картошку с луком и сыром посыпьте сверху любимой зеленью и молотым перцем (по желанию). Интенсивность запекания сырной корочки определяйте по своему вкусу. Приятного аппетита!
Вариантов приготовления картофеля в духовке существует великое множество, предлагаю один из них.
Картофель можно готовить в кожуре, либо очищенный.
Сыр для этого блюда можно использовать любой по вкусу.
Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Картошку можно запечь с сыром и сразу с мясом. Получится более сытное блюдо.
НЕПЕРЕДАВАЕМЫЙ ВКУС!
Отварила картофель "в мундире", очистила и захотелось подать его как-нибудь повкуснее. Нашла рецепт "картошка в духовке с сыром и майонезом". Вместо чеснока использовала чесночный порошок и сыра взяла совсем немного. Картошку порезала на части, не выкладывала её слоями, а сразу смешала с майонезом, жареным луком и тертым сыром. Также добавила щепотку орегано, очень нравится, как он сочетается с картофелем. Запекала в духовке до легкой румяности сыра и картошки. Получилось очень вкусное и ароматное блюдо! Спасибо за рецепт!
Рада, что Вам пришлось по вусу 
Благодарю за отзыв и фото 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г