Картошка в духовке с сыром и майонезом

Сытная, яркая и очень ароматная, на каждый день! Картошка в духовке с сыром и майонезом обладает чудесным запахом и и привлекает хрустящей аппетитной корочкой. Она настолько вкусная, что её можно подать на праздничный стол или на семейный ужин. Это блюдо понравится и взрослым и детям.
Аля ЖемчужинкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 14% 4 г
Жиры 38% 11 г
Углеводы 48% 14 г
170 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как запечь картошку в духовке с сыром и майонезом? Подготовьте все необходимые ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Картофель хорошо вымойте с щеткой под проточной водой. Выложите клубни в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на сильный огонь, после закипания воду подсолите. Огонь убавьте до среднего и варите до полуготовности примерно 10 минут. Так же можно картошку предварительно очистить от кожуры, по желанию.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Пока картофель варится сделаем соус. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс. Смешайте с майонезом. Сыр натрите на мелкой или крупной терке, разницы нет.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими кольцами, либо полукольцами. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте в нём лук до золотистого цвета. Нужно периодически перемешивать лук, чтоб он не пригорел.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    С кастрюли слейте воду, картофель слегка остудите. Если картофель использовался крупный или средних размеров, то разрежьте каждый клубень пополам. Если же использовалась мелкая картошка, то можно далее использовать её целиком.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавьте соус из чеснока и майонеза к картофелю и аккуратно перемешайте с помощью большой ложки.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В форму для запекания первым слоем выложите картофель с майонезом.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Затем выложите обжаренный лук.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    И сверху равномерно посыпьте сыром.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Повторите все слои в том же порядке ещё раз. Отправьте в духовку при 180 градусах на 30 минут (время и температура могут варьироваться, ориентируйтесь на возможности своей духовки). Как вариант, можно форму с картофелем накрыть фольгой, запекайте 30 минут, а затем уберите фольгу и оставьте пока сыр не зарумянится. От сорта картофеля время запекания может увеличиться, либо наоборот уменьшиться. Проверить готовность картофеля возможно с помощью зубочистки.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Готовую картошку с луком и сыром посыпьте сверху любимой зеленью и молотым перцем (по желанию). Интенсивность запекания сырной корочки определяйте по своему вкусу. Приятного аппетита!

Вариантов приготовления картофеля в духовке существует великое множество, предлагаю один из них.

Картофель можно готовить в кожуре, либо очищенный.

Сыр для этого блюда можно использовать любой по вкусу.

Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид. 

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Картошку можно запечь с сыром и сразу с мясом. Получится более сытное блюдо.

Моя оценка рецепта:

Отварила картофель "в мундире", очистила и захотелось подать его как-нибудь повкуснее. Нашла рецепт "картошка в духовке с сыром и майонезом". Вместо чеснока использовала чесночный порошок и сыра взяла совсем немного. Картошку порезала на части, не выкладывала её слоями, а сразу смешала с майонезом, жареным луком и тертым сыром. Также добавила щепотку орегано, очень нравится, как он сочетается с картофелем. Запекала в духовке до легкой румяности сыра и картошки. Получилось очень вкусное и ароматное блюдо! Спасибо за рецепт!

Рада, что Вам пришлось по вусу Любовь Благодарю за отзыв и фото Цветочек

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
  • Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
  • Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
  • Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
  • Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
  • Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
  • Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
  • Сыр белый - 100 ккал / 100 г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
  • Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
  • Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
  • Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
  • Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
  • Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
  • Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Картошка, Майонез, Твёрдый сыр, Чеснок, Лук, Растительное масло, Соль