На главную

На сайте 26 433 рецептов
у 134 574 пользователей

Каталог рецептов

Консервированные персики в вине

Это лакомство желанный подарок к праздничному столу.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 1 порцию

Персики

1.5

Сахар

0.5

Вино белое

0.15

Вода

0.3

Лимонный сок

1

Гвоздика

по вкусу

Корица

по вкусу

Имбирь

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
41 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 10 / 0 / 90
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: ninaola, Анаит

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Залить кипятком.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Очистить кожицу.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавить гвоздику.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Приготовить сироп.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Корицу и имбирь...

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    ... добавить в сироп.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Положить персики.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Откинуть на дуршлаг.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Вино и лимонный сок...

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    ... добавить в сироп.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Варить до готовности.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Перелить в банки.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Стерилизовать.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Закатать.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Перевернуть, накрыть одеялом.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

Прочитав название моего рецепта наверно некоторые удивились. Да, именно персики с вином я и хочу предложить вам. Это очень вкусное лакомство, тем более что спиртного совсем не слышно. Да и берем его совсем чуть-чуть, так что
такие фрукты можно давать и детям без страха. Возьмите персики, только плотные и не перезрелые. Бросьте их в кипящую воду, так легче будет снять кожицу. В средину впихиваем гвоздику, буквально по штучке, не больше. Делаем сироп с сахара и воды. а также бросаем пряности. Когда он закипит на десять минут помещаем персики. Ставим на охлаждение. Затем сироп сливают. К нему добавляют белое вино, любое, но лучший вариант это конечно домашнее, лимонный сок и ставят на огонь, что бы закипело. Теперь аккуратно перекладываем сюда персики и варим до готовности. Горячими фасуем в прокаленные банки и можно уже стерилизовать. Для банок вместимостью один литр хватит и десяти минут. Укупориваем железными крышками и переворачиваем. Пусть охлаждаются. Хранить можно даже в кладовке, не обязательно в прохладном месте.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Мила
Мила 15.12.2012 18:13:01

очень спасибо большое за идею приготовления таких персиков в вине! никогда бы сама не догадалась, я просто в сиропе их консервирую, вот так

0
ninaola
ninaola 16.12.2012 00:18:19




Вкуснятинана здоровье, лапаВкуснятинавсегда рада!

0
Анаит
Анаит 14.07.2013 14:53:05

В качестве воды для сиропа я использовала отвар из персиковой кожуры и косточек.
Во время варки я, из-за частого перекладывания персиков в сито и обратно, "потеряла" много сиропа, поэтому дополнительно приготовила сироп. В следующий раз (а это обязательно будет) возьму 700 г сахара и 0,5 л воды. И еще при варке сиропа(а он пригодится для пропитки коржей тортов) слышался сильный аромат персиков и специй, который зимой будет напоминать о теплом лете.
Спасибо ninaola за прекрасный рецепт. Букетик

0
Шура
Шура 14.07.2013 17:24:33

Да уж, подруги, рецепт не из простых, а поэтому и интересен, сейчас вот пора абрикосов, поэтому все цело занимаюсь им, но как толькот персики станут местными, я обязательно закрою несколько баночек! Уж очень заинтересовал рецепт! Вкуснятина

0
Анаит
Анаит 14.07.2013 23:06:33

Да, Шура, и для меня рецепт не знакомый. Я в основном из песиков готовлю компот или сок с мякотью. Но мне он очень понравился наваристо-ароматным сиропом. Он как раз для пропитки тортов, ну, а из персиков можно приготовить творожный торт или опять же зимний чизкейк .Да,еще я от себя добавила 15 мл коньяка.

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы яблоки не потемнели, пока вы готовите...Чтобы яблоки не потемнели, пока вы готовите...

Держите очищенные яблоки в холодной воде, подкисленной соком лимона. Они не будут темнеть.

Чтобы нарезанные фрукты не темнели...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы нарезанные фрукты не темнели, сбрызгивайте их лимонным соком.

Как улучшить вкус киселя?Как улучшить вкус киселя?

Вкус и цвет киселя улучшает лимонный сок.

Чтобы вареный картофель был белым...Чтобы вареный картофель был белым...

Чтобы картофель при варке получил красивый белоснежный цвет, добавьте в воду полторы чайных ложки сока свежего лимона.

Белки взбиваются легче...Белки взбиваются легче...

Яичные белки взбить легче, если добавить в них несколько капель лимонного сока или же щепотку очень мелкой соли.

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Белое вино - 78 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Персики - 46 ккал/100г
  • Персики консервированные - 68 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
Калорийность продуктов: Персики, Сахар, Вино белое, Вода, Лимонный сок, Гвоздика, Корица, Имбирь