Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Первым делом необходимо подготовить ингредиенты. Заранее достать яйца из холодильника. В муку добавить соль. Молоко подогреть до чуть теплого состояния.
Шаг 2:
В теплое молоко добавить сахар и дрожжи, тщательно размешать. Дрожжи должны полностью раствориться. В муку добавить яйцо, растительное масло и молоко с дрожжами. Вымесить тесто. Свежие дрожжи можно заменить сухими, сухих дрожжей необходимо взять 1 чайную ложку. Тесто должно получиться мягким и слегка липнущим к рукам. Для удобства руки можно смазывать растительным маслом.
Шаг 3:
Переложить тесто в миску, сверху смазать растительным маслом, накрыть пищевой пленкой и убрать в теплое место на 1 час, тесто должно увеличиться в объеме в два раза.
Шаг 4:
Выложить тесто на стол, сформировать колбаску и нарезать на небольшие кусочки. Из каждого кусочка сформировать шарик, а из шарика лепешку. На сковороде хорошо разогреть растительное масло. Жарить пышки с каждой стороны примерно по 1 минуте до золотистого цвета.
Шаг 5:
Переложить пышки на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.
Шаг 6:
Присыпать пышки сахаром. Подавать со сливочным маслом, сметаной, вареньем или медом. Кому с чем больше нравится!
Такой простой рецепт, из доступных ингредиентов, которые наверняка найдутся на каждой кухне. И какие же они получаются вкусные! На запах собирается вся семья и уже через пять минут от этих пышек не остается и следа, только долгоиграющий аромат!
Для кого-то пышка без дырки это не пышка. Но моя бабушка готовила в детстве именно такие пышки, без дырки.
Версий происхождения пышек много и почти у каждой страны есть свои пышки, пончики, пампушки, берлинеры.
В старину на Руси любое жареное в масле изделие из теста называли "пышкой". От слова "пыхать"-обдавать жаром.
Особую популярность пышки получили в Ленинграде, до сих пор в центре Санкт-Петербурга работает пышечная, которая была основана в 1958 году. А в 2008 году она была внесена в «Красную книгу памятных мест Петербурга».
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Какая аппетитная красота. Вкуснятина! Можно пышки приготовить еще и таким способом.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЫШКИ НА КЕФИРЕ НА СКОВОРОДЕ? Мягкие и воздушные пышки на кефире жареные на перекус
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Свежие дрожжи - 109 ккал / 100 г