На главную

На сайте 25 635 рецептов
у 129 063 пользователей

Каталог рецептов

Пирожки на воде с сухими дрожжами жареные

Любимые пирожки из детства, горячие, ароматные и очень вкусные! Жареные пирожки с луком и яйцом - любимые пирожки моего мужа.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Для теста:

Мука

800

Яйца

2

Растительное масло

6

Сухие дрожжи

10

Сахар

2

Вода

500

Соль

1.5

Для начинки:

Яйца

8

Соль

по вкусу

Сливочное масло

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
215 ккал
Белков:7 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:25 гр
Б/Ж/У: 17 / 23 / 60
Н4 / С0 / В96

Время приготовления: 2 ч 40 мин

Опубликовано: ♚Larisynshik

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

Приготовить дрожжевое тесто.
Яйца взбить с сахаром и солью, влить теплой воды, перемешать все.
Муку просеять, всыпать сухие дрожжи. Дрожжи смешать нужно с мукой таким образом, чтобы они жидкости не касались.
Тесто замесить, оно будет липким.
Влить растительного масла и вымешать. Тесто станет менее липким.
Из теста слепить шар, прикрыть салфеткой и настоять в теплом месте в течение часа.
Пока тесто поднимается, приготовить начинку.
Яйца отварить. Натереть на терке.
Лук нашинковать.
На сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук.
Смешать лук и яйца. Посолить, поперчить по вкусу.
Отрезать от теста четвертую часть. Скатать ее в колбаску. Отрезать от колбаски небольшой кусочек. Раскатать его. Слепить пирожок.
В глубокой сковороде раскалить растительное масло.
Выложить пирожки швом вниз.
Как только снизу пирожок поджарился, перевернуть его и обжарить со второй стороны.
Выложить пирожки на блюдо, накрытое бумагой.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ириша
Ириша 21.04.2013 16:30:20

Пирожки получились просто объедение Едим в удовольствие я в начинку еще немного тертого сыра добавила Вкуснятина я его просто очень люблю, вот и тулю во все блюда Смущен

0
siga
siga 14.12.2013 15:18:50

Супер рецептик! Советую всем попробовать. Вот еще одна вариация этого рецепта

0
Malinshi
Malinshi 17.01.2014 11:01:57

Ммм)) это же мои любимые пирожки))) Сегодня увидела рецептик и сразу столько воспоминаний о моем детстве вспылоло..)) решила побаловать себя и приготовить))немного меньше лука добавляла, а так все по Вашему рецепту. Отдельное спасибо за совет добавлять в тесто растительное масло! наверно в этом весь секрет) Очень вкусно! Вкуснятина

0
Lana1503
Lana1503 17.01.2014 15:21:47

Ах, пирожки, пирожки! Как же я их люблю!:) Единственное, почему-то не могу признать сухие дрожжи и поэтому готовлю все дрожжевое тесто на прессованных дрожжах. И лука тоже немного поменьше добавила, а так, конечно, пирожки великолепны получились. ИРИША - ЭКСПЕРТ ПО ФОТО, прислушалась к Вашему совету про добавление сыра, понравилось. Спасибо.

0
Татьяна
Татьяна 31.12.2014 21:20:51

Наиогромнейшее спасибо !!!
Получилась такая вкуснятина, теперь не надо будет
всё время в булочную бегать Хозяюшка

0

Советы к рецепту

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Яйца, Растительное масло, Сухие дрожжи, Сахар, Вода, Соль, Зелёный лук, Сливочное масло, Перец черный молотый