Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать жареные пирожки с рисом, яйцом и луком? Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2:
В воде комнатной температуры разведите дрожжи, соль сахар, добавьте растительное масло. Подробнее о дрожжах читайте в статье по ссылке под рецептом.
Шаг 3:
Небольшими порция добавьте муку, замешайте тесто, которое не будет липнуть к рукам. Оставьте его на 1 час в теплом месте. Учитывайте, что муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше, чем указано в рецепте. Подробнее о ее свойствах читайте в статье по ссылке ниже.
Шаг 4:
Пока тесто подходит, сделайте начинку: рис отварите до готовности, промойте. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Всё о яйцах читайте в статье по ссылке под рецептом. Добавьте к рису вареные вкрутую яйца, порезанный зеленый лук, посолите, поперчите, перемешайте.
Шаг 5:
Тесто раскатайте, вырежьте с него кружочки, я делаю это с помощью пиалы.
Шаг 6:
На каждого кружочка выложите начинку, защипните края.
Шаг 7:
Сформируйте пирожки. Заранее разогрейте сковороду. Подробнее о выборе сковороды читайте в статье по ссылке ниже. Обжарьте с двух сторон на растительном масле, огонь должен быть не сильный, что бы пирожки успели приготовится и не сгореть. Приятного аппетита!
Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.
Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.
Важно: как правильно заменять сухие дрожжи на прессованные, в какой жидкости лучше разводить, почему нужно уметь отличать активные дрожжи от инстантных и другие полезные советы читайте в статье о дрожжах.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Жареные пирожки с рисом, яйцом и луком зеленым постные, рекомендую приготовить!
Рецепт простой, тесто идеальное, мягкое и послушное. Перед замесом слегка подогрела воду, добавив туда дрожжи, потом постепенно всыпала муку — оказалось, её потребовалось даже больше, чем указано в рецепте. Оставила тесто подниматься на всю ночь, и оно буквально «убежало».
Для начинки отварила рис, мелко порезала зеленый лук и крутое яйцо. Поскольку лука было меньше обычного, яиц и риса положила щедро. Если ваш лук достаточно острый, как мой, соль в начинке добавлять не советую либо добавить самую малость — ведь рис изначально посолился при варке.
Пирожки жарятся быстро, румянятся золотистым цветом, форма лепится идеально благодаря отличному тесту. Получилось вкусно, сытно и просто в исполнении. Обязательно повторю этот рецепт, попробовав ещё вариант с картофельной начинкой.
Процесс приготовления
Шикарные пирожки! 
как на подбор
Спасибо, что поделились впечатлениями! Тесто и правда удачное - проверено. Готовьте с удовольствием!
Просто объедение!!! 
Спасибо!!! Мой способ такой...
ПИРОЖКИ ЖАРЕНЫЕ С РИСОМ ЯЙЦОМ И ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ
Всегда любила такие жареные дрожжевые пирожки с рисом, яйцом и зеленым луком. Тесто нужно раскатывать очень тонко для тех, кто не любит много теста, и чтобы они лучше поджарились, такой пирожок должен быть где-то с ладошку. А для любителей маленьких пирожочков тесто должно быть потолще. И огонь, вы правы, необходим средний, чтобы пирожки не пригорели.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
- Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
- Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
- Рис - 344 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Лук зеленый - 19 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Сухие дрожжи - 410 ккал / 100 г