Жареные пирожки с рисом, яйцом и зеленым луком

Пирожки с луком и яйцом жареные или печеные, но всегда любимые. Пирожки с зеленым луком, всегда желанны на столе, не зависимо от времени года или времени суток. Благодаря своему удивительно аппетитному аромату, всеми любимы и поедаются быстро и с удовольствием.
Маслова ТатьянаAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 14% 6 г
Жиры 25% 11 г
Углеводы 61% 27 г
220 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 4 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Продукты для приготовления пирожков

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В теплой воде растворить дрожжи, соль, 2 столовые ложки сахара и 1 ст. ложку размягченого сливочного масла. Добавить муку и замесить тесто

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Тесто поставить в теплое место, приблизительно на час, для расстойки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Рис моем, засыпаем в холодную подсоленную воду, добавляем сливочное масло. Воды в кастрюлю наливаем в 2-3 раза больше , чем объём риса. Рис варить на медленном огне с закрытой крышкой, не мешая. Как только вода выпарится полностью – рис сварен

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Лук мелко нашинковать.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Яйца отвариь вкрутую, очистить и мелко порезать. соединить с рисом.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Яйца и рис соединить с луком. Добавить в начинку растопленное сливочное масло, не забыть посолить и перемешать.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Подошедшее тесто обмять, разделить на небольшие порции и раскатать на маленькие лепешки. Положить на них начинку

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Защипнуть края и таким образом слепить все пирожки.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Разогреть чугунную сковородку, налить немного растительного масла .Жарить пирожки в разогретой сковороде с обеих сторон до румяной корочки.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Готовые пирожки сложить на широкую тарелку и можно завтракать или вкусно поужинать, в зависимости от времени суток.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

такие пирожки я пеку очень часто они у мужа самые любимые. завожу тесто сама муку использую только высшего сорта тогда тесто пышнее получается. дрожжи свежие беру в маленькой пачку ну на крайний случай сухие но тогда проверяю как поднимаются. яйца свежие. больше всего люблю их жарить на масле растительном без запаха,но можно и в духовку кто любит. ну а так то начинку на пирожки можно любую делать муж еще любит тушёную морковь с сахаром отличная начинка.

Рецепт написан не очень понятно нет разделения тесто и начинка, в шаге где приготовление теста нет воды ,хотя в основном рецепте она указана. Надо доработать.

Наталья, в шаге 2 написано:
В теплой воде растворить дрожжи, соль, 2 столовые ложки сахара и 1 ст. ложку размягченного сливочного масла. Добавить муку и замесить тесто
По-моему, рецепт предельно ясно расписан)

Я думаю.что лучше будет.если печь пирожки в духовке или печке.Если в масле то добавлять больше.А на сковороде они немного жестковаты.

Какие дрожжи?
Свежие или сухие?

На фото видно, что свежие. Сухих нужно было бы поменьше.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Пропаренный рис - 123 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Дрожжи, Сахар, Сливочное масло, Вода, Соль, Пропаренный рис, Куриные яйца, Зелёный лук, Растительное масло