На главную

На сайте 30 475 рецептов
у 234 640 пользователей

Каталог рецептов

Жареные пирожки с рисом, яйцом и зеленым луком

Пирожки с луком и яйцом жареные или печеные, но всегда любимые. Пирожки с зеленым луком, всегда желанны на столе, не зависимо от времени года или времени суток. Благодаря своему удивительно аппетитному аромату, всеми любимы и поедаются быстро и с удовольствием.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для теста:

Пшеничная мука

4.5

Дрожжи

11

Сахар

2

Сливочное масло

1

Вода

0.5

Соль

2

Для начинки:

Пропаренный рис

100

Куриные яйца

6

Сливочное масло

100

Для жарки:

Растительное масло

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
237 ккал
Белков:7 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:34 гр
Б/Ж/У: 14 / 18 / 68
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 4 ч

Опубликовано: Маслова Татьяна

Просмотров: 62 150

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Продукты для приготовления пирожков

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В теплой воде растворить дрожжи, соль, 2 столовые ложки сахара и 1 ст. ложку размягченого сливочного масла. Добавить муку и замесить тесто

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Тесто поставить в теплое место, приблизительно на час, для расстойки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Рис моем, засыпаем в холодную подсоленную воду, добавляем сливочное масло. Воды в кастрюлю наливаем в 2-3 раза больше , чем объём риса. Рис варить на медленном огне с закрытой крышкой, не мешая. Как только вода выпарится полностью – рис сварен

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Лук мелко нашинковать.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Яйца отвариь вкрутую, очистить и мелко порезать. соединить с рисом.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Яйца и рис соединить с луком. Добавить в начинку растопленное сливочное масло, не забыть посолить и перемешать.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Подошедшее тесто обмять, разделить на небольшие порции и раскатать на маленькие лепешки. Положить на них начинку

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Защипнуть края и таким образом слепить все пирожки.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Разогреть чугунную сковородку, налить немного растительного масла .Жарить пирожки в разогретой сковороде с обеих сторон до румяной корочки.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Готовые пирожки сложить на широкую тарелку и можно завтракать или вкусно поужинать, в зависимости от времени суток.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
stefania
stefania

Вкуснятина!!!! Чмоки Спасибо большое!!! Взамен мой вариант.

0
наташа
наташа

такие пирожки я пеку очень часто они у мужа самые любимые. завожу тесто сама муку использую только высшего сорта тогда тесто пышнее получается. дрожжи свежие беру в маленькой пачку ну на крайний случай сухие но тогда проверяю как поднимаются. яйца свежие. больше всего люблю их жарить на масле растительном без запаха,но можно и в духовку кто любит. ну а так то начинку на пирожки можно любую делать муж еще любит тушёную морковь с сахаром отличная начинка.

Суховых Наталья леонидовна

Рецепт написан не очень понятно нет разделения тесто и начинка, в шаге где приготовление теста нет воды ,хотя в основном рецепте она указана. Надо доработать.

0
ninaola
ninaola

Наталья, в шаге 2 написано:
В теплой воде растворить дрожжи, соль, 2 столовые ложки сахара и 1 ст. ложку размягченного сливочного масла. Добавить муку и замесить тесто
По-моему, рецепт предельно ясно расписан)

0
Надежда
Надежда

Я думаю.что лучше будет.если печь пирожки в духовке или печке.Если в масле то добавлять больше.А на сковороде они немного жестковаты.

0
stragauga
stragauga

Какие дрожжи?
Свежие или сухие?

0
stragauga
stragauga

Ау?

0
Мария
Мария

На фото видно, что свежие. Сухих нужно было бы поменьше.

0

Советы к рецепту

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Как правильно варить рис для ризоттоКак правильно варить рис для ризотто

Для удачного блюда изначально выбери правильный рис. Для ризотто покупай круглозерный или среднезерный сорт, в идеале - рис арборио. Благодаря высокому содержанию крахмала блюдо сохранит аппетитный в…

Как выбрать рис для ризоттоКак выбрать рис для ризотто

Для ризотто выбирай рис с большим содержанием крахмала. Лучшие сорта для ризотто это Арборио, Карнароли и Виалоне. Они, в отличие от обычного риса, содержат два вида крахмала. Именно поэтому зерно по…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Пропаренный рис - 123 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пропаренный рис, Куриные яйца, Зелёный лук, Сливочное масло, Пшеничная мука, Дрожжи, Сахар, Вода, Соль, Растительное масло