На главную

На сайте 29 280 рецептов
у 197 115 пользователей

Каталог рецептов

Варенье из боярышника на зиму

Вкусное варенье на зиму из ягод боярышника. Простой рецепт домашнего варенья из вкусного и очень полезного боярышника. Такая заготовка прекрасно подойдет для семейного чаепития или ее можно использовать при приготовлении разных кондитерских изделий.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 15 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Боярышник

1

Сахар

800

Ванильный сахар

1

Корица

1

Вода

200

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
186 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:47 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н15 / С0 / В85

Время приготовления: 1 д

Опубликовано: Наталья Цибульская

Просмотров: 3 858
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте все необходимые продукты. Боярышник лучше использовать свежий, или собирать его непосредственно перед приготовлением варенья. Следите, чтобы ягоды были чистыми, без сучков и листье. Сахар я использую белый, но если Вы хотите придать готовому варенью карамельный вкус, можно взять и коричневый сахар. Корицу и ваниль можно использовать молотые, а можно взять стручок ванили и палочку корицы, - ароматы будут потрясающие.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Для варки варенья лучше всего использовать кастрюлю с толстым дном, чтобы ничего не пригорело. Влейте в нее воду, всыпьте сахар и на небольшом огне доведите до полного растворения сахара.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавьте в сироп корицу и ванильный сахар, доведите до кипения и снимите с огня. Вы также можете использовать и другие специи и приправы. Очень уместны будут имбирь, мускатный орех.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Боярышник хорошо промойте, удалите плодоножки и остатки цветка боярышника. Варить варенье будем с косточками. И я, честно говоря, даже не представляю, как у этой ягоды можно их удалить. Зато зимой будет весело выплевывать эти косточки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Положите ягоды в сваренный сироп и оставьте на 12 часов. Время может варьироваться от 10 до 24 часов.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Посмотрите как поменяли цвет ягоды боярышника. Они стали какими-то желто-оранжевыми.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Доведите варенье до кипения и варите на минимальном огне 30-35 минут. Готовность можно определить по капле. Капните сироп на блюдце, если через минуту капля не стекает с перевернутого блюдца, то варенье готово.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Банки ошпарьте кипятком или простерилизуйте в микроволновке, крышки прокипятите. Разложите варенье побанкам, плотно закройте или закатайте. Хранится такая заготовка в условиях обычной квартиры.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Зимой такое лакомство не оставит никого равнодушным. Кроме того, оно еще и очень полезно. Приятного чаепития!

Если убрать из такого варенья ягоды, то Вы получите вкуснейший сироп, который можно подавать в качестве топинга, например, к мороженому.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Чтобы улучшить вкус отварных овощей...Чтобы улучшить вкус отварных овощей...

Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Как "подправить" засахаренное варенье?Как "подправить" засахаренное варенье?

Засахаренное варенье можно исправить следующим образом. Возьмите кастрюлю и влейте в нее воду (в расчете на 1 кг варенья 3 ст.л. воды). Выложите варенье и проварите массу в течение восьми минут, поме…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Корица - 247 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Боярышник - 52 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Боярышник, Сахар, Ванильный сахар, Корица, Вода