Ленивые бризоли из фарша

Вкусная и сытная закуска в яичных блинчиках. Попробуйте приготовить вкусные яичные рулеты с начинкой и мяса и сыра. Это прекрасная закуска для праздничного стола. Да и выглядят они, в нарезанном виде, очень нарядно и празднично. Они понравятся всем, без исключения. Попробуйте приготовить!
Юлия МAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 31% 11 г
Жиры 63% 22 г
Углеводы 6% 2 г
253 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для ленивых бризолей первым делом приготовьте начинку. Для этого в просторную чашу сложите необходимое количество фарша. Лук очистите и мелко нарежьте, с помощью острого ножа. Добавьте нарезанный лук к фаршу.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Добавьте сыр. натертый на средней терке. По вкусу посолить и посыпьте специями.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Всю начинку хорошо перемешайте до однородного состояния и, прямо в чаше, поделите на 5 одинаковых частей.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В другой чаше соедините яйца с молоком и солью. слегка взбейте венчиком, чтобы масса хорошо смешалась. Этого количества яичной смеси, как раз, хватит на 5 блинчиков.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    На горячую сковороду добавьте немного растительного масла и налейте половник яичной массы. На среднем огне жарьте блинчики с одной стороны до румяности.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Затем снимите блинчик на тарелку, выложите на него подготовленную мясную начинку и распределите по всей поверхности. Скрутите блинчик с начинкой в рулет.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Подготовленный противень для запекания смажьте растительным маслом и выложите все рулетики. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут. Готовые рулеты нарежьте на кусочки и подавайте к столу в качестве закуски. Приятного аппетита!

Бризоли это очень вкусное блюдо. Готовится очень просто, с минимум усилий, а получается очень изысканно и необычно.
Такие рулеты очень вкусны в горячем виде. Попробовать их холодными вам, врятли, удастся. Они настолько вкусные и ароматные, что съедаются моментально сразу из духовки.
В начинку для бризолей можно использовать достаточно обширный список продуктов. Как вариант, можно их приготовить с лесными грибами или шампиньонами. Для более яркого аромата добавьте в начинку немного измельченного чеснока.
Бризоли могут стать отличным вариантом сытного завтрака или обычного перекуса в течение дня.
Такой вариант перекуса может подойти даже и для детского стола.
Готовьте на здоровье!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Здравствуйте!

Уже несколько дней присматривалась к рецепту "Ленивые бризоли из фарша".
Сегодня к ужину решила приготовить, но подготовку начала днём: испекла яичные блинчики. У меня сковорода 26 см в диаметре, увеличила количество ингредиентов. Блинчики испекла на 7 яиц. У меня вышло 5 больших блинчиков.
Фарш 500 г разделила на 5 порций, сыр натерла сверху фарша и присыпала орегано.
Завернула и оставила до вечера в холодильнике.
К вечеру поставила готовить картофельное пюре и поставила в духовку бризоли. Моя духовка работает только в режиме конвекции, поэтому прикрыла сверху тефлоновым ковриком, чтобы бризоли не высохли.
Очень ароматные, румяные бризольчики были готовы через пол часа.
Сыр расплавился, внутри начинка получилась сочная. И само сочетание печеного мяса и сыра - это очень вкусно.
Не смотря на то, что получилось 5 рулетиков - всем хватило. Это довольно сытное блюдо. А сама подача в виде яичных рулетиков - очень не обычна, т.к. обычные котлеты, тефтели всем уже поднадоели, новый рецепт оказался как раз кстати.
Юлия, большое спасибо за рецепт такого вкусного блюда!

Моя оценка рецепта:

Выкладывала сегодня отчёт по рецепту "Щи из свежей капусты со свининой" и увидела аппетитные фото бризолей Марии Слаквенко. Захотелось и мне приготовить это блюдо, тем более под рукой был свежий домашний фарш. Яичные блинчики с сочной мясной начинкой очень понравились. Думаю не только в горячем виде, завтра утром бризоли будут так же хороши. Спасибо, Юлия за рецепт!

Понравился рецептик))) главное, что просто, а получается оригинально и вкусно. Беру в КК. Обязательно попробую приготовить))) Спасибо автору!!!

Готовьте на здоровье.

Юля, привет ! Заманчиво аппетитные блинчики, кто же их не любит ! Юлечка, а сверху ты блинчики ничем не смазываешь и не накрываешь ?

Нет, ничем не мазала и не накрывала.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
  • Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
  • Сыр белый - 100 ккал / 100 г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
  • Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
  • Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
  • Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
  • Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Специи сухие - 240 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Яйца, Молоко, Соль, Фарш мясной, Твёрдый сыр, Лук, Специи сухие, Растительное масло