Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для ленивых бризолей первым делом приготовьте начинку. Для этого в просторную чашу сложите необходимое количество фарша. Лук очистите и мелко нарежьте, с помощью острого ножа. Добавьте нарезанный лук к фаршу.
Шаг 2:
Добавьте сыр. натертый на средней терке. По вкусу посолить и посыпьте специями.
Шаг 3:
Всю начинку хорошо перемешайте до однородного состояния и, прямо в чаше, поделите на 5 одинаковых частей.
Шаг 4:
В другой чаше соедините яйца с молоком и солью. слегка взбейте венчиком, чтобы масса хорошо смешалась. Этого количества яичной смеси, как раз, хватит на 5 блинчиков.
Шаг 5:
На горячую сковороду добавьте немного растительного масла и налейте половник яичной массы. На среднем огне жарьте блинчики с одной стороны до румяности.
Шаг 6:
Затем снимите блинчик на тарелку, выложите на него подготовленную мясную начинку и распределите по всей поверхности. Скрутите блинчик с начинкой в рулет.
Шаг 7:
Подготовленный противень для запекания смажьте растительным маслом и выложите все рулетики. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут. Готовые рулеты нарежьте на кусочки и подавайте к столу в качестве закуски. Приятного аппетита!
Бризоли это очень вкусное блюдо. Готовится очень просто, с минимум усилий, а получается очень изысканно и необычно.
Такие рулеты очень вкусны в горячем виде. Попробовать их холодными вам, врятли, удастся. Они настолько вкусные и ароматные, что съедаются моментально сразу из духовки.
В начинку для бризолей можно использовать достаточно обширный список продуктов. Как вариант, можно их приготовить с лесными грибами или шампиньонами. Для более яркого аромата добавьте в начинку немного измельченного чеснока.
Бризоли могут стать отличным вариантом сытного завтрака или обычного перекуса в течение дня.
Такой вариант перекуса может подойти даже и для детского стола.
Готовьте на здоровье!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Здравствуйте!
Уже несколько дней присматривалась к рецепту "Ленивые бризоли из фарша".
Сегодня к ужину решила приготовить, но подготовку начала днём: испекла яичные блинчики. У меня сковорода 26 см в диаметре, увеличила количество ингредиентов. Блинчики испекла на 7 яиц. У меня вышло 5 больших блинчиков.
Фарш 500 г разделила на 5 порций, сыр натерла сверху фарша и присыпала орегано.
Завернула и оставила до вечера в холодильнике.
К вечеру поставила готовить картофельное пюре и поставила в духовку бризоли. Моя духовка работает только в режиме конвекции, поэтому прикрыла сверху тефлоновым ковриком, чтобы бризоли не высохли.
Очень ароматные, румяные бризольчики были готовы через пол часа.
Сыр расплавился, внутри начинка получилась сочная. И само сочетание печеного мяса и сыра - это очень вкусно.
Не смотря на то, что получилось 5 рулетиков - всем хватило. Это довольно сытное блюдо. А сама подача в виде яичных рулетиков - очень не обычна, т.к. обычные котлеты, тефтели всем уже поднадоели, новый рецепт оказался как раз кстати.
Юлия, большое спасибо за рецепт такого вкусного блюда!
Выкладывала сегодня отчёт по рецепту "Щи из свежей капусты со свининой" и увидела аппетитные фото бризолей Марии Слаквенко. Захотелось и мне приготовить это блюдо, тем более под рукой был свежий домашний фарш. Яичные блинчики с сочной мясной начинкой очень понравились. Думаю не только в горячем виде, завтра утром бризоли будут так же хороши. Спасибо, Юлия за рецепт!
Понравился рецептик))) главное, что просто, а получается оригинально и вкусно. Беру в КК. Обязательно попробую приготовить))) Спасибо автору!!!
Готовьте на здоровье.
Юля, привет ! Заманчиво аппетитные блинчики, кто же их не любит ! Юлечка, а сверху ты блинчики ничем не смазываешь и не накрываешь ?
Нет, ничем не мазала и не накрывала.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Смешанный мясной фарш - 351 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г