Пошаговое приготовление
Для кулебяки в теплую воду добавьте разведенные дрожжи, сахарный песок, соль и яйца, всыпьте всю муку, замесите эластичное тесто. Добавьте в него растопленный маргарин и месите еще минут 5. Качественное тесто не липнет к рукам и посуде.
Припорошите тесто мукой, прикройте тканью и отставьте на 3-4 часа. Тесто будет бродить и подниматься. При брожении будет выделяться углекислый газ, поэтому несколько раз придется тесто обминать, 2 раза за все время.
Готовое дрожжевое тесто раскатайте размером с форму для выпечки, в 1 см высоты и шириной 20 см. Выложите готовый фарш на середину во всю длину и защипайте края. Уложите кулебяку швом вниз на противень и дайте немного подняться, пусть она постоит минут 15. Взбейте венчиком или вилкой яйцо и смажьте изделие. Обязательно проколите кулебяку в нескольких местах ножом, для выхода пара. Отправьте в духовку и выпекайте при 200 градусах до готовности.
Наша румяная кулебяка пользовалась на празднике самым большим спросом.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
моя бабуля любила кулебяки с мясом готовить
Дарья, спасибо!
а я сама часто с капустой делаю, делюсь рецептиком
Ммммм)) Блюдо как раз для зимы))) Сегодня с самого утра так холодно на улице, пока шла домой, думала, что просто необходимо приготовить что-то горячее, мясное и сытное))) А тут как раз Ваш рецептик! И муж обрадуется - все саликами и быстрыми блюдами балуюсь. А тут - кулебяка, да еще и мясная!) Кулебяку сама никогда не готовила, так что сегодня будет первый мой опыт)) Инструкция у вас довольно подробная, так что, надеюсь, справлюсь)) Спасибо за идею!
Извините, но это рецепт чего угодно, но не кулебяки.
Руслана, можно поинтересоваться, почему вы так думаете?
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Дрожжи прессованные - 109 ккал / 100 г
- Маргарин столовый - 720 ккал / 100 г
- Маргарин сливочный - 720 ккал / 100 г
- Маргарин молочный - 743 ккал / 100 г
- Маргарин нежирный - 384 ккал / 100 г
- Маргарин бутербродный - 688 ккал / 100 г
- Маргарин для выпечки - 675 ккал / 100 г
- Маргарин диетический - 366 ккал / 100 г
- Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал / 100 г
- Маргарин - 720 ккал / 100 г
- Смешанный мясной фарш - 351 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г