На главную

На сайте 26 413 рецептов
у 134 414 пользователей

Каталог рецептов

Кулебяка на маргарине дрожжевая с фаршем

Для всех любителей вкусной, сытной выпечки с мясной начинкой! Можно слушать и не слышать. Все последнее родительское собрание я честно смотрела учительнице в глаза и упорно думала о годовом отчете. Конечно, пропустила самое главное. Оказалось, что на собрании обсуждался праздник, Русской ярмарки. Дети должны были принести по 1 блюду русской кухни. Если бы я внимательно слушала, то готовила бы какой-нибудь морс, но пока я витала в облаках, осталась только кулебяка с мясом. Еда – не мой конек, но с заданием я справилась на отлично.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Мука

500

Маргарин

30

Дрожжи

15

Соль

5

Яйца

1

Вода

200

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
247 ккал
Белков:13 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:22 гр
Б/Ж/У: 28 / 25 / 47
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 4 ч

Опубликовано: Дарья ☼, Andrey

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.


Для кулебяки в теплую воду добавьте разведенные дрожжи, сахарный песок, соль и яйца, всыпьте всю муку, замесите эластичное тесто. Добавьте в него растопленный маргарин и месите еще минут 5. Качественное тесто не липнет к рукам и посуде.
Припорошите тесто мукой, прикройте тканью и отставьте на 3-4 часа. Тесто будет бродить и подниматься. При брожении будет выделяться углекислый газ, поэтому несколько раз придется тесто обминать, 2 раза за все время.
Готовое дрожжевое тесто раскатайте размером с форму для выпечки, в 1 см высоты и шириной 20 см. Выложите готовый фарш на середину во всю длину и защипайте края. Уложите кулебяку швом вниз на противень и дайте немного подняться, пусть она постоит минут 15. Взбейте венчиком или вилкой яйцо и смажьте изделие. Обязательно проколите кулебяку в нескольких местах ножом, для выхода пара. Отправьте в духовку и выпекайте при 200 градусах до готовности.
Наша румяная кулебяка пользовалась на празднике самым большим спросом.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
lika7
lika7 22.11.2012 06:13:01

моя бабуля любила кулебяки с мясом готовить
Дарья, спасибо! Улыбка а я сама часто с капустой делаю, делюсь рецептиком

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 22.11.2012 18:06:27

Цветочек

С улыбкой по жизни
0
Malinshi
Malinshi 24.02.2014 08:44:01

Ммммм)) Блюдо как раз для зимы))) Сегодня с самого утра так холодно на улице, пока шла домой, думала, что просто необходимо приготовить что-то горячее, мясное и сытное))) А тут как раз Ваш рецептик! И муж обрадуется - все саликами и быстрыми блюдами балуюсь. А тут - кулебяка, да еще и мясная!) Кулебяку сама никогда не готовила, так что сегодня будет первый мой опыт)) Инструкция у вас довольно подробная, так что, надеюсь, справлюсь)) Спасибо за идею!

0
Руслана
Руслана 30.01.2015 17:13:08

Извините, но это рецепт чего угодно, но не кулебяки.

Женщины предпочитают быть красивыми, а не умными, потому что мужчины лучше видят, чем соображают.
0
Дарья ☼
Дарья ☼ 03.02.2015 07:16:46

Руслана, можно поинтересоваться, почему вы так думаете?

С улыбкой по жизни
0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Маргарин - 720 ккал/100г
  • Маргарин бутербродный - 688 ккал/100г
  • Маргарин диетический - 366 ккал/100г
  • Маргарин для выпечки - 675 ккал/100г
  • Маргарин молочный - 743 ккал/100г
  • Маргарин нежирный - 384 ккал/100г
  • Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал/100г
  • Маргарин сливочный - 720 ккал/100г
  • Маргарин столовый - 720 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Маргарин, Дрожжи, Соль, Яйца, Вода, Фарш мясной