Как делать розовидные манты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Для начала нужно замесить тесто. В миску насыпаем муку.

2. Шаг 2:

   

   Добавляем соль и перемешиваем.

3. Шаг 3:

   

   Затем постепенно добавляем воду и замешиваем. У меня на 1 стакан муки ушло примерно 1/4 стакана теплой воды.

4. Шаг 4:

   

   Замешиваем в течении 10-15 минут пока тесто не станет эластичным и не будет прилипать к рукам.

5. Шаг 5:

   

6. Шаг 6:

   

7. Шаг 7:

   

   После чего заматываем в пленку и начинаем подготавливать начинку.

8. Шаг 8:

   

9. Шаг 9:

   

   Мелко нарезать лук.

10. Шаг 10:

    

11. Шаг 11:

    

    Натереть морковь на мелкой тёрке.

12. Шаг 12:

    

    К фаршу добавляем мелко нарезанный лук ( либо пропущенный через мясорубку или блендер ).

13. Шаг 13:

    

    Натёртую морковь на мелкой тёрке.

14. Шаг 14:

    

    Выдавливаем чеснок.

15. Шаг 15:

    

    Нашел у себя красный перец.

16. Шаг 16:

    

    Пропустил через блендер.

17. Шаг 17:

    

    И добавил к фаршу.

18. Шаг 18:

    

    Черный перец и соль.

19. Шаг 19:

    

21. Шаг 20:

    

    После чего перемешиваем.

22. Шаг 21:

    

    Отщипываем кусок теста.

23. Шаг 22:

    

    Присыпаем мукой что бы тесто не прилипало и раскатываем скалкой примерно 1-2 мм толщиной.

24. Шаг 23:

    

25. Шаг 24:

    

    Теперь берём 3 стакана разных размеров и делаем кружочки.

26. Шаг 25:

    

    Выкладываем снеговика из разных кружочков немного заходя на соседний.

27. Шаг 26:

    

    И в центр каждого накладываем начинку.

28. Шаг 27:

    

29. Шаг 28:

    

    Затем складываем пополам, накрывая фарш.

30. Шаг 29:

    

    И начиная от маленького кружка скручиваем в сторону большого, тем самым формируя розочку.

31. Шаг 30:

    

32. Шаг 31:

    

    После чего разгибаем лепестки.

33. Шаг 32:

    

    Готовые розочки укладываем на смазанную растительным маслом решетку для блюд на пару.

34. Шаг 33:

    

35. Шаг 34:

    

    И устанавливаем в кастрюлю с горячей водой минут на 30-40 до готовности.

36. Шаг 35:

    

    При этом накрываем крышкой.

37. Шаг 36:

    

    После готовности, достаем и наслаждаемся этими красивыми и очень вкусными мантами.

38. Шаг 37:

    

    Всем приятного аппетита друзья)