На главную

На сайте 30 823 рецептов
у 252 430 пользователей

Каталог рецептов

Хинкали из фарша свинины и говядины

Сочное и ароматное блюдо грузинской кухни! Замечательный рецепт приготовления великолепного блюда на заварном тесте с фаршем, которое обязательно понравится многим, зарядит энергией и приятно удивит своим замечательным вкусом!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 7 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Мука

850

Вода

1

Растительное масло

50

Зира

по вкусу

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
178 ккал
Белков:8 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:22 гр
Б/Ж/У: 22 / 19 / 59
Н5 / С0 / В95

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Опубликовано: Найди Свой Рецепт

Просмотров: 2 706
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления ароматных и сочных хинкали по-грузински подготавливаем необходимые продукты и специи.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Наливаем в большую миску пятьсот миллилитров кипятка.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Насыпаем в миску с горячей водой чайную ложку соли.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выливаем в миску четыре столовых ложки растительного масла.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Хорошо перемешиваем венчиком и растворяем соль в воде.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Частями высыпаем в миску восемьсот пятьдесят граммов просеянной муки и перемешивая завариваем тесто.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Подсыпаем муку в миску и замешиваем тесто при помощи венчика.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Насыпаем на стол немного муки, выкладываем тесто и тщательно разминаем его руками около десяти минут.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Убираем тесто в пакет минимум на тридцать минут.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Выкладываем в большую миску шестьсот пятьдесят граммов приготовленного фарша.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Очень мелко нарезаем одну головку репчатого лука.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Нарезанный репчатый лук выкладываем в миску с фаршем и добавляем по вкусу зиру.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Добавляем в миску смесь из красного с черным перцев.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Добавляем в миску нарезанную зелень кинзы и немного соли по вкусу.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Частями наливаем в миску с фаршем и специями пятьсот миллилитров воды.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Добавляем воду и тщательно перемешиваем все ингредиенты в миске, после чего даем фаршу немного настояться и пропитаться специями.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Выкладываем тесто на присыпанный мукой стол и еще раз хорошо его обминаем.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Делаем из теста небольшие заготовки в виде колбасок.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Нарезаем приготовленные заготовки из теста на нужные по размеру кусочки.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Разминаем каждый кусочек теста до лепешки, которые затем тонко раскатываем при помощи скалки.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Выкладываем на каждую лепешку необходимое количество приготовленного фарша со специями.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Собираем каждую лепешку с фаршем своеобразным набором и хорошо слепляем.

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Выкладываем слепленные хинкали на присыпанную мукой доску.

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Доводим на плите до кипения кастрюлю с водой и добавив по вкусу соль выкладываем необходимое количество хинкали, после того как они всплывут варим их пять минут.

  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

    Приготовленные хинкали выкладываем на тарелку, добавляем по вкусу перец и украшаем листочками кинзы. Приятного Всем аппетита!

Самые сочные и ароматные! Аутентичные хинкали по-грузински с говядиной – классический рецепт для сытного обеда! Это очень вкусно! Грузины – лучшие повара в мире. Они придумали уникальное мясное яство – хинкали, мгновенно восстанавливающее физические силы и заряжающее энергией. Внутри каждого мешочка из теста находится наваристый бульон с нежнейшей говядиной, приправленной ароматными травами и душистыми специями. Попробуйте это оригинальное грузинское блюдо сильных и бесстрашных воинов!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Когда добавлять в мясо лук?Когда добавлять в мясо лук?

Если вы жарите мясо с луком, кладите лук тогда, когда мясной сок на сковороде уже практически испарился.

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Зира - 112 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Зелень кинзы - 25 ккал/100г
  • Смесь молотых перцев - 255 ккал/100г
  • Фарш свинина говядина - 236 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фарш свинина говядина, Мука, Вода, Лук репчатый, Растительное масло, Зира, Зелень кинзы, Смесь перцев молотых, Соль