Клафути с вишней

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовьте продукты. Это рецепт рассчитан на то, чтобы приготовить тесто с вечера, а выпекать его утром. Я пекла половину порции. Вишню можно брать как свежую, так и замороженную, предварительно разморозив ее. Вместо стручка ванили можете положить ванилин или ванильный сахар.

2. Шаг 2:

   

   Вишню положите в сито, установленное над миской. Полейте вишню настойкой.

3. Шаг 3:

   

   Смешайте муку и сахар.

4. Шаг 4:

   

   Тонкой струйкой влейте в мучную смесь сливки. Перемешайте венчиком до однородности.

5. Шаг 5:

   

   Добавьте яйца и желтки. Хорошо перемешайте.

6. Шаг 6:

   

   Добавьте в тесто содержимое стручка ванили. Перемешайте. Тесто готово. Уберите тесто в холодильник на 8 часов.

8. Шаг 7:

   

   Подготовьте форму. Для этого хорошо смажьте дно и бока кусочком сливочного масла. Потом посыпьте их смесью муки и сахара. Лишнее стряхните. Уберите форму в холодильник также на 8 часов.

9. Шаг 8:

   

   Через 8 часов достаньте тесто. Вылейте в него сок от вишни, перемешайте.

10. Шаг 9:

    

    Разогрейте духовку до 200°С. Налейте в форму теста толщиной в палец. Поставьте Форму в духовку на 5-7 минут, тесто должно слегка "схватиться".

11. Шаг 10:

    

    Насыпьте на чуть запеченное тесто всю вишню.

12. Шаг 11:

    

    Вылейте сверху остатки теста.

13. Шаг 12:

    

    Верните форму в духовку и запекайте 15 минут при 200°С, затем еще 35-40 минут при 180°С.