На главную

На сайте 28 873 рецептов
у 178 329 пользователей

Каталог рецептов

Пита простая домашняя лепешка

Прекрасная и вкусная замена хлебу! Быстро и просто! Рецепт простой постной лепёшки с кармашком для начинки настолько прост, что справиться с ним сможет и ребёнок. По вкусу очень напоминает лаваш, можно готовить вместо хлеба.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Мука

240

Вода

150

Растительное масло

2

Сухие дрожжи

0.5

Соль

0.5

Сахар

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
263 ккал
Белков:7 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:38 гр
Б/Ж/У: 13 / 18 / 69
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Konfeterra

Просмотров: 3 813
Комментариев: 0

способ приготовления

Пи́та — круглый, плоский пресный хлеб, который выпекается как из обойной муки, так и из пшеничной муки высшего сорта. Чрезвычайно популярен на побережье Средиземного моря и в странах Ближнего Востока.

Первые упоминания о таком хлебе находятся в Ветхом Завете: на иврите в оригинале упоминается «пат лехем», что можно перевести как «большая хлебная пита», «каравай». На русский это словосочетание переведено как просто «хлеб».

Отличительная особенность традиционной арабской питы — водяной пар, образующийся в тесте при выпечке питы, скапливается в пузыре в центре лепёшки, отделяя слои теста. Таким образом, внутри лепёшки образуется «кармашек», который можно открыть, надрезав край питы острым ножом, и в который можно положить салаты или мясо. Средний диаметр традиционной арабской питы обычно 15—20 сантиметров.

Сегодня же я предлагаю приготовить этот хлеб, для его приготовления понадобится минимум усилий !

1. Для начала нужно в тёплой воде растворить сахар и соль.

2. Затем в просеянную муку высыпать дрожжи, перемешать и сделать углубление. Добавить в муку растительное масло и воду.

3. Замесить тесто.Тесто вымешивать минут пять, оно должно стать мягким и эластичным и не должно липнуть к рукам.

4. Выложить тесто в ёмкость смазанную растительным маслом, накрыть плёнкой и убрать подходить на один час в тёплое место ( у меня это духовка с включенной лампочкой ).

5. Подошедшее тесто обмять, разделить на четыре равные части, каждый кусочек округлить и раскатать в тонкую лепёшку, выложить на противень на бумагу для выпечки или силиконовый коврик ( я выпекаю по одной Пите ).

6. Выпекать каждую лепёшку при 250 градусах в течении четырёх минут в режиме верх низ. Лепёшка должна вздуться и подрумяниться.

Противень ставить чуть выше среднего уровня. Если нагрев нижний, то ставить противень нужно низко, ближе к жару, иначе Пита не надуется !

Приятного аппетита ! Готовьте с удовольствием !

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Чем можно посыпать лепешкиЧем можно посыпать лепешки

Если ты хочешь улучшить вкус домашних лепешек, попробуй присыпать их какими-нибудь семенами, например: мака, чернушки, кунжута (белым или черным), тмина. Семена не только придадут особенный вкус твое…

Как вернуть свежесть хлебуКак вернуть свежесть хлебу

Вернуть свежесть хлебу и домашним булочкам очень легко. Разогрей духовку до 100-120 градусов. Намочи кухонное полотенце в теплой воде и хорошенько отожми его. Оберни выпечку, которая начала черстветь…

Чтобы домашний хлеб был пышнымЧтобы домашний хлеб был пышным

Чтобы домашний хлеб был пышным, обязательно добавь в тесто 3 столовые ложки растительного масла (или оливкового) на 1 стакан воды. Соответственно на 2 стакана воды нужно добавить 6 ложек масла. До то…

Почему домашний хлеб крошитсяПочему домашний хлеб крошится

Хлеб при нарезании может крошиться по нескольким причинам. Первая: это недостаточное количество жира в основе рецепта, вторая: если добавлено в тесто больше соли, чем необходимо. Плохое вымешивание и…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Вода, Растительное масло, Сухие дрожжи, Соль, Сахар