Гречка с фасолью стручковой

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовьте необходимые продукты для приготовления гречки с фасолью стручковой. Вам потребуются: гречневая крупа, лук репчатый, морковь, стручковая фасоль (свежая или замороженная), соль, черный молотый перец, растительное масло и вода для варки гречневой каши.

2. Шаг 2:

   

   Репчатый лук почистите и нарежьте мелкими кубиками. Морковь промойте, почистите и нарежьте тонкой соломкой. На сковородке разогрейте растительное масло, выложите измельченные овощи и обжаривайте на среднем огне до мягкости моркови и полупрозрачности репчатого лука.

3. Шаг 3:

   

   К обжаренным овощам на сковородку выложите стручковую фасоль. Предварительно размораживать ее не обязательно. Слегка обжарьте все вместе, часто помешивая.

4. Шаг 4:

   

   Посолите и поперчите овощи, перемешайте и накройте сковородку крышкой. Тушите овощи на минимальном огне до полной готовности фасоли (это займет около 15-20 минут). Стручковая фасоль должна стать полностью мягкой.

5. Шаг 5:

   

   Гречневую крупу тщательно промойте, положите в кастрюлю с толстым дном, влейте воду, добавьте соль (можно положить еще небольшую щепотку сахара для сбалансирования вкуса). Поставьте на огонь, доведите до кипения, удалите пену и на самом маленьком огне варите примерно 15-20 минут, чтобы каша полностью приготовилась.

6. Шаг 6:

   

   Готовую гречневую кашу необходим соединить и перемешать с готовой овощной смесью со сковородки. Блюдо готово! Подавать гречку с фасолью стручковой необходимо в горячем виде. В идеале это должно быть свежеприготовленное блюдо, при необходимости остывшую гречку желательно подогреть. Приятного аппетита!