На главную

На сайте 26 496 рецептов
у 135 191 пользователей

Каталог рецептов

Пюре морковка чеснок

Любимое всеми детьми морковное пюре придется по вкусу и твоему малышу!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Морковь

500

Чеснок

4

Зира

1

Перец красный молотый

8

Куркума

0.5

Лимонный сок

2

Оливковое масло

5

Зелень кинзы

30

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
164 ккал
Белков:1 гр
Жиров:14 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 5 / 63 / 32
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Опубликовано: UO-Shu

способ приготовления

Этот европейский кулинарный рецепт морковного пюре создан с явно восточным акцентом. Я думаю, что если проследить за историей этой еды, то она приведет нас в Индию. Но, конечно, тогда приправ в ней окажется неизмеримо больше, чем теперь. Конечно, мы можем употребить морковное пюре и с мясом, но вообще оно является вегетарианским, и рассчитано на то, что никакого мяса рядом и быть не должно.
Морковь и чеснок моем, очищаем и кладем в кипящую воду. Варим до готовности. А тем временем, растираем в ступке зеру. Хотя, сейчас можно купит зеру и в порошке. Вареную морковь и чеснок кладем в блендер, добавляем туда же и пару ложек жидкости, в которой все это варилось и оливковое масло. Взбиваем на малой скорости, пюре должно быть грубым, чтобы в нем ощущались не растертые кусочки моркови. В готовое пюре вливаем лимонный сок, специи и очень мелко нарубленную кинзу. Все тщательно перемешиваем. Пюре готово.
Подаем на стол со свежим салатом из болгарского перца. А еще лучше со свиными отбивными или жареной рыбой.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
nastja
nastja 26.11.2012 09:13:01

в детстве жутко не любила морковное пюре, а сейчас ем с аппетитом. парадокс! Смех

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы блюдо в горшочках было сочнее...Чтобы блюдо в горшочках было сочнее...

Если вы собрались готовить жаркое в глиняных горшочках, сделайте так. Заполните горшочки водой до самых краев и оставьте их в таком виде на час. После воду слейте и готовьте, как обычно. Считается, ч…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Куркума - 325 ккал/100г
  • Зира - 112 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Зелень кинзы - 25 ккал/100г
Калорийность продуктов: Морковь, Чеснок, Зира, Перец красный молотый, Куркума, Лимонный сок, Оливковое масло, Зелень кинзы