На главную

На сайте 28 558 рецептов
у 170 565 пользователей

Каталог рецептов

Курица с шампиньонами и сыром в духовке

Запеченная курочка с жареными грибами и хрустящим сыром! Запеченная курочка! Что может быть вкуснее и полезнее? А если эта курочка еще с грибами и ароматным, нежным, тягучим сыром - это блюдо заслуживает особого внимания каждой хозяйки. Очень вкусно и просто!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Шампиньоны

200

Чеснок

2

Растительное масло

100

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
204 ккал
Белков:11 гр
Жиров:17 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 37 / 56 / 7
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Наталья Цибульская

Просмотров: 1 165
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте все необходимые продукты. Для приготовления этого блюда можно брать любые части курицы, лучше даже бескостные. И конечно это должна быть охлажденная, а не замороженная курица. Шампиньоны при желании вполне можно заменить любыми другими грибами. Сыр - абсолютно любой на ваш выбор: подойдет и твердых сортов и более мягкий, например, моцарелла.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук почистите и нарежьте кубиками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Шампиньоны выбирайте свежие. Показателем их свежести является чисто белый цвет и упругость. Грибы хорошо помойте: делайте это тщательно, лучше всего используя специальную щетку. Под шляпкой может быть незначительное количество песка,- имейте это в виду.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В сковороде разогрейте растительное масло: это может быть любое масло от обычного подсолнечного до дорогого оливкового. Добавьте нарезанный лук, обжаривайте его до золотистого цвета. Примерно это займет минут 5-7.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавьте к луку грибы, чуть посолите, чтобы грибы отдали лишнюю влагу.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Обжаривайте до выпаривания жидкости и полной готовности грибов. Можно для аромата добавить какие-то травки. Я добавила веточку тимьяна, но не настаиваю на ее добавлении в блюдо, т.к. травка достаточно редкая и на любителя.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Курицы хорошо помойте и порежьте на куски. Они могут быть и достаточно крупными и мелкими, - ориентируйтесь на свой вкус.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В жаропрочную форму для запекания выложите курочку, немного посолите. На этом этапе вы можете добавить в блюдо и ваши любимые приправы: к курице прекрасно подходят сухая аджика, хмели-сунели и просто душистый перец.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавьте измельченный чеснок. Я просто порубила дольки чеснока ножом. Но можно натереть его на мелкой терке или пропустить через пресс.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    На курицу выложите зажарку из грибов и лука.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Сыр натрите на крупной терке и посыпьте блюдо сверху. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут. Верх блюда можно прикрыть фольгой, чтобы сыр не превратился в корку, но следите за тем, чтобы фольга не сильно прилигала к сыру: в процессе готовки он расплавится и фольга может прилипнуть к нему.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Подавайте блюдо к столу сразу, пока оно горячее. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Куриные бедрышки - 185 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные бедрышки, Шампиньоны, Лук репчатый, Чеснок, Растительное масло, Сыр любой, Соль