На главную

На сайте 22 565 рецептов
у 107 276 пользователей

Каталог рецептов

Суп крем с мясом и грибами

Превосходная начинка для пирогов - мясное суфле с грибами!
Поневоле участвуя в кулинарных «конференциях» о еде, наш единственный мужчина в отделе однажды спросил, существуют ли пироги для мужчин? Очевидно, вопрос возник после обсуждения рецепта «мужского салата». Все женщины призадумались, и на целых полдня в коллективе возникла видимость упорного труда, такая стояла тишина. На следующий день Мария Васильевна, наш главный бухгалтер торжественно водрузила на стол тарелку и сказала, что это – мужской пирог. Все попробовали, восхитились и бросились записывать рецепт. Правда, назывался он крем-суфле. Но на вкус настоящий мужской пирог – с мясом.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Шампиньоны

300

Пшеничная мука

2

Мясо любое

400

Зелень

1

Сливочный сыр

150

Соль

по вкусу

Яйца

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
149 ккал
Белков:9 гр
Жиров:15 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 30 / 50 / 20
Н17 / С0 / В83

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: artemia

способ приготовления

Чистим грибы и половину отвариваем в подсоленной воде, перчим.
Любое отварное мясо измельчаем в блендере, добавляем в него сыр, промытую измельченную зелень и яйцо. Взбиваем с помощью блендера всю массу.
Вторую половину грибов мелко режем и обжариваем с порезанным репчатым луком. Жаренные грибы добавляем к мясу, хорошенько солим, добавляем ароматные специи и муку. Вымешиваем.
Использовать крем суфле можно в виде начинок для пирогов - добавлять нужно внутрь. Можно взять покупное слоеное тесто, раскатать его на два пласта. Первый выложить на противень, оформив бортики. На него положить крем суфле. И сверху закрыть вторым слоем теста, сделав в нем 3 отверстия. Края защипить. Выпекать в духовке при 180град. 40 минут.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
tania•oxe
tania•oxe 29.12.2012 02:13:01

очень вкусный крем суфле для десерта! Нямка

0
artemia
artemia 30.12.2012 01:58:27

да, у нас его все любят! Восторг Особенно, когда я приготовлю вот так

0
Alisa-108
Alisa-108 25.01.2014 07:14:14

artemia я не поняла окончание вашего рецепта. Как это понимать? Жаренные грибы добавляем к мясу, хорошенько солим, добавляем ароматные специи и муку. Вымешиваем.
Использовать крем суфле можно как угодно и с чем угодно.
То есть с сырой мукой что делать?

0
artemia
artemia 25.01.2014 17:07:04

Алиса муку нужно добавить в грибы и перемешать.

0
Ириша
Ириша 28.01.2014 19:29:08

Сочетание продуктов очень вкусное, только я бы наверное не стала бы все в пасту превращать, конечно это уже не суфле получается Хи-хи но мне больше нравятся начинки где можно разобрать где и что за продукт)))

0
Шура
Шура 28.01.2014 20:29:46

Мне больше понравилось предложение с запеканием в слоеном тесте. А еще я бы всю эту массу положила в маленькие креманки и просто запекла несколько минут в духовке, потом вынула из креманок и подала, можно с соусом шпината.

0
artemia
artemia 29.01.2014 04:45:37

ну да, такое крем суфле можно и отдельно запечь, это не страшно оно вкусным получается!! ведь правда, Шура? Подмигивание

0
Шура
Шура 29.01.2014 07:26:30

Конечно, Аrtemia, все вкусное - это так приятно, я помню запекала одно время все морепродукты в виде суфле, так они очень прижились потом на моей кухне, а выпекала я их раньше в формах металических для кексов столичных(других не было тогда), нам надо было разработать меню для пивного расторана, ну и внедрить немного фирменных блюд именно их морепродуктов(в то время только начинался бум морепродуктов и их поставляли в больших количествах, мы не успевали их перерабатывать, вот и приходилось предлагать пивным любителям маленькие запеченные суфле, чтобы приучить к нрвому вкусу). С грибами тоже готовили, вот я и вспомнила эту историю, благодаря Вашему рецепту, спасибо еще раз! Улыбка

0

Советы к рецепту

Какое суфле самое низкокалорийноеКакое суфле самое низкокалорийное

Самое низкокалорийное - это, конечно, рыбное суфле. 150 грамм этого продукта ежедневно, и твоя фигура совершенно не пострадает. Из-за минимального количества килокалорий в блюде его можно включа…

Как заморозить шампиньоныКак заморозить шампиньоны

Вымытые шампиньоны промокни бумажным полотенцем, очисть шляпки и "юбочки". Нарежь тонкими ломтиками, разложи в один слой и помести в морозильную камеру. Через 4-6 часов грибы готовы. Переложи в полиэ…

Как почистить шампиньоны.
Смотри видеоСмотри видео

Шампиньоны, как известно, не моют в воде - они от нее набухают. Но чистить эти грибы все-таки нужно, хотя они и чистые сами по себе. Чистить шампиньоны можно с помощью обычной щетки с жесткой щетин…

Чтобы яйца при варке не трескались...Чтобы яйца при варке не трескались...

Чтобы яйца на Пасху не трескались во время варки, кладите на дно кастрюли перевернутое блюдце.

Когда добавлять сыр в супКогда добавлять сыр в суп

Сыр необходимо добавить в самом конце приготовления супа, когда все овощи сварены. Лучше использовать плавленый сырок, размешать до полного растворения. Можно предварительно натереть его на мелк…

Как сделать печеночный паштет вкуснымКак сделать печеночный паштет вкусным

Печеночный паштет получится особенным, если во время обжарки печени добавить в нее 50 грамм алкоголя (ром, бренди, виски) и чайную ложку меда. Паштет станет более нежным, легко намажется на…

Как варить мясной рулетКак варить мясной рулет

Свернутый мясной рулет уложи в плотный пакет и крепко завяжи. Опусти в кастрюлю с водой и вари на среднем огне 1,5-2 часа. Когда мясо приготовилось, выключи огонь и пусть рулет еще постоит минут соро…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сливочный сыр 50%-ной жирности - 349 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Шампиньоны, Пшеничная мука, Мясо любое, Зелень, Сливочный сыр, Соль, Яйца