Бублики с маком на молоке

Изумительная выпечка к душевному чаепитию! Уникальный рецепт приготовления румяных, воздушных и аппетитных бубликов-баранок на десерт к чаю, которые обязательно многим понравятся и приятно удивят своим превосходным вкусом!
Сибирячка готовитAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 15% 9 г
Жиры 15% 9 г
Углеводы 70% 42 г
271 ккал
ГИ: 5 / 0 / 95

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 50 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления воздушных и аппетитных бубликов подготавливаем необходимые продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Наливаем в мерную кружку двести пятьдесят миллилитров теплого молока и высыпаем в нее семь граммов сухих быстродействующих дрожжей.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Высыпаем в кружку три столовые ложки сахара и добавляем одну столовую ложку муки с горкой.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Хорошо перемешиваем все ингредиенты в кружке и отставляем ее на пятнадцать-двадцать минут для активации дрожжей.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Заливаем кипятком двадцать граммов пищевого мака и отставляем набухать прикрыв крышкой.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Разбиваем в глубокую миску одно куриное яйцо.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Высыпаем в миску с яйцом половину чайной ложки соли.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выкладываем в миску сорок граммов размягченного сливочного масла.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в миске.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавляем в общую миску полторы столовых ложки мака, который хорошо промыли под проточной холодной водой.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Выливаем в миску с яичной массой активированные дрожжи.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске между собой.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Высыпаем в миску с мукой десять граммов разрыхлителя.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Хорошо перемешиваем муку с разрыхлителем.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Частями просеиваем муку в миску с жидкой основой.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Перемешиваем все ингредиенты в миске между собой и продолжаем замешивать тесто руками.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Выкладываем тесто на стол и тщательно его вымешиваем около семи минут.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Поливаем и смазываем тесто небольшим количеством растительного масла.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Убираем тесто в миску и прикрыв полотенцем ставим на пятьдесят минут в теплое место.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    По прошествии пятидесяти минут выкладываем тесто на стол.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Тщательно обминаем тесто, чтобы выпустить углекислый газ.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Тесто делим на примерно одинаковые кусочки и формируем из них бублики.

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Выкладываем бублики на противень и закрыв полотенцем оставляем на двадцать минут расстаиваться.

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Доводим до кипения воду в глубокой сковороде и опускаем каждый бублик в сковороду с кипятком на пятнадцать секунд с одной стороны при помощи шумовки.

  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

    Бублик в сковороде с кипятком переворачиваем и оставляем также на пятнадцать секунд.

  26. Шаг 26:

    Шаг 26.

    Бублики промакиваем салфеткой и выкладываем на противень, после чего смазываем их взбитым куриным яйцом.

  27. Шаг 27:

    Шаг 27.

    Бублики посыпаем сверху маком и отправляем противень в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку на пятнадцать минут

  28. Шаг 28:

    Шаг 28.

    Оставляем противень с бубликами еще на пять минут в выключенной и закрытой духовке, затем достаем бублики из духовки и выкладываем их на тарелку.

  29. Шаг 29:

    Шаг 29.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Булочки за копейки, дешево и очень вкусно – уникальный рецепт домашней выпечки к чаю! Приготовьте те самые бублики-баранки на десерт за сущие копейки! Таких бесподобных, румяных, воздушных и аппетитных баранок уже не купишь даже в знаменитых пекарнях! Сделать их проще простого и совсем недорого! Вы будете удивлены и покорены их изумительно нежным, утонченным вкусом и невероятной пышностью. Секрет в специальном ингредиенте, гарантирующем получение идеальной выпечки. С ними каждое чаепитие будет приятным и душевным!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Мак (семя) - 556 ккал/100г
  • Мак - 556 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Пшеничная мука, Сахар, Сухие дрожжи, Куриные яйца, Разрыхлитель, Сливочное масло, Мак пищевой, Соль, Растительное масло