Бублики с маком на молоке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Для приготовления воздушных и аппетитных бубликов подготавливаем необходимые продукты.

2. Шаг 2:

   
   Наливаем в мерную кружку двести пятьдесят миллилитров теплого молока и высыпаем в нее семь граммов сухих быстродействующих дрожжей.

3. Шаг 3:

   
   Высыпаем в кружку три столовые ложки сахара и добавляем одну столовую ложку муки с горкой.

4. Шаг 4:

   
   Хорошо перемешиваем все ингредиенты в кружке и отставляем ее на пятнадцать-двадцать минут для активации дрожжей.

5. Шаг 5:

   
   Заливаем кипятком двадцать граммов пищевого мака и отставляем набухать прикрыв крышкой.

6. Шаг 6:

   
   Разбиваем в глубокую миску одно куриное яйцо.

7. Шаг 7:

   
   Высыпаем в миску с яйцом половину чайной ложки соли.

8. Шаг 8:

   
   Выкладываем в миску сорок граммов размягченного сливочного масла.

9. Шаг 9:

   
   Хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в миске.

10. Шаг 10:

    
    Добавляем в общую миску полторы столовых ложки мака, который хорошо промыли под проточной холодной водой.

11. Шаг 11:

    
    Выливаем в миску с яичной массой активированные дрожжи.

12. Шаг 12:

    
    Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске между собой.

13. Шаг 13:

    
    Высыпаем в миску с мукой десять граммов разрыхлителя.

14. Шаг 14:

    
    Хорошо перемешиваем муку с разрыхлителем.

15. Шаг 15:

    
    Частями просеиваем муку в миску с жидкой основой.

17. Шаг 16:

    
    Перемешиваем все ингредиенты в миске между собой и продолжаем замешивать тесто руками.

18. Шаг 17:

    
    Выкладываем тесто на стол и тщательно его вымешиваем около семи минут.

19. Шаг 18:

    
    Поливаем и смазываем тесто небольшим количеством растительного масла.

20. Шаг 19:

    
    Убираем тесто в миску и прикрыв полотенцем ставим на пятьдесят минут в теплое место.

21. Шаг 20:

    
    По прошествии пятидесяти минут выкладываем тесто на стол.

22. Шаг 21:

    
    Тщательно обминаем тесто, чтобы выпустить углекислый газ.

23. Шаг 22:

    
    Тесто делим на примерно одинаковые кусочки и формируем из них бублики.

24. Шаг 23:

    
    Выкладываем бублики на противень и закрыв полотенцем оставляем на двадцать минут расстаиваться.

25. Шаг 24:

    
    Доводим до кипения воду в глубокой сковороде и опускаем каждый бублик в сковороду с кипятком на пятнадцать секунд с одной стороны при помощи шумовки.

26. Шаг 25:

    
    Бублик в сковороде с кипятком переворачиваем и оставляем также на пятнадцать секунд.

27. Шаг 26:

    
    Бублики промакиваем салфеткой и выкладываем на противень, после чего смазываем их взбитым куриным яйцом.

28. Шаг 27:

    
    Бублики посыпаем сверху маком и отправляем противень в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку на пятнадцать минут

29. Шаг 28:

    
    Оставляем противень с бубликами еще на пять минут в выключенной и закрытой духовке, затем достаем бублики из духовки и выкладываем их на тарелку.

30. Шаг 29:

    
    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
31. Смотреть видео приготовления