На главную

На сайте 11 686 рецептов
у 60 654 пользователей

Кулинарный рецепт Кижуч запечённый в духовке с фото

Читайте все подробности приготовления блюда Кижуч запечённый в духовке! советы, похожие рецепты, состав, комментарии, порядок приготовления, пошаговые фото.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/4473

Личные впечатления о рецепте:

Блюдо, чей аромат сводит с ума. Попробуй!

ингредиенты на 15 порций

Кижуч

3

Помидоры

2

Лимоны

2

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
125 ккал
Белков:23 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:0 гр
Б/Ж/У: 80 / 18 / 2
Н100 / С0 / В0

Автор рецепта: Валерия

Время приготовления: 1 ч

способ приготовления

Недавно привезли мне с Камчатки небольшой презент в виде местной рыбки кижуч в замороженном виде. Недолго думая, нашла подходящий мне кулинарный рецепт еды из этой рыбы и приготовила кижуча запечённого в духовке. Сейчас я поделюсь с вами способом приготовления этого блюда. Начинаем мы с того, что размораживаем нашу рыбу, очищаем от чешуи, вынимаем жабры, потрошим и тщательно промываем в проточной воде. Теперь берём острый нож и надрезаем рыбку с двух сторон как на порционные кусочки, но не до конца. После этого рыбку солим и перчим по вашему вкусу внутри и снаружи. Теперь хорошо промываем помидоры и лимоны, нарезаем их на тонкие кружочки, если помидор крупный, можно кружочки разрезать пополам. Теперь в проделанные ранее надрезы вставляем по одному кружочку помидора и лимона. После этого перекладываем нашу рыбку на предварительно смазанный маслом противень и ставим в разогретую до 200 градусов духовку примерно на35-40 минут. По прошествии этого времени рыбку перекладываем на блюдо, поливаем соком лимона и подаём к столу! Приятного вам аппетита!

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Кижуч запечённый в духовке

Показать комментарии:
регина
регина 11/01/2013 14:13

моим понравился этот кижуч запеченный, сказали, чтобы еще делала Хозяюшка

0
Валерия
Валерия 12/01/2013 04:13

Регина, приятного аппетита! Улыбка

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0

Советы к рецепту Кижуч запечённый в духовке

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минеральной газированной воде.

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. К ингредиентам муки и соли добавь 1 столовую ложку водки из расчета на 1 куриное яйцо. Перед готовкой используй хорошо разогретую сковороду и большое количество растительного масла (фритюр). Проверенной хитростью хрустящего кляра будет и яичный белок, смешанный с картофельным крахмалом.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то затраченного времени будет минимум. При варке от часа и более рисово-мясная начинка выделяет весь сок, а капустный конвертик полностью разваривается.

Мнение диетолога о рецепте Кижуч запечённый в духовке

Диетолог Елена

Очень полезно употреблять рыбу, приготовленную способом запекания, приготовленную на пару или в аэрогриле, так как эти методы кулинарной обработки являются наиболее безопасными для здоровья, а также обеспечивают сохранение в продукте максимума полезных веществ.
Рыба очень полезный продукт, она богата витаминами - A, D, E, микроэлементами — йодом, железом, фосфором, кальцием, магнием, цинком, селеном, а также полезными ОМЕГА-3 жирными кислотами, которые в большом количестве присутствуют в жирных сортах рыбы, таких как кижуч, лосось, стерлядь, кета, лосось, форель, макрель, сельдь, сардины, горбуша, семга, тунец (свежий), анчоусы, меч-рыба, сом, белуга, осетрина. Полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза, поэтому особенно полезно включать рыбу в рацион пожилых. Употребление рыбы благотворно влияет на нервную систему и умственную деятельность.

Лицам с избыточной массой тела рыбу жирных сортов нужно употреблять в умеренном количестве, а вот нежирную рыбу, к которым относится треска, пикша, судак, навага, хек, палтус, карп, камбала, кефаль можно употреблять без ограничения.

Рыбу жирных сортов, а также блюда, приготовленные на ее основе, не рекомендуется включать в рацион в стадии обострения желудочно-кишечных заболеваний, заболеваний почек и подагре.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Кижуч запечённый в духовке

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Кижуч - 140 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кижуч, Помидоры, Лимоны, Соль, Перец черный молотый