Яйца заливные с ветчиной

Побалуй гостей вкуснятиной! Оригинально, просто и быстро!
ВалерияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 49% 17 г
Жиры 23% 8 г
Углеводы 29% 10 г
150 ккал
ГИ: 70 / 0 / 30

Способ приготовления

Время приготовления: 9 ч 20 мин

Одной из моих любимых холодных закусок для большого застолья являются яйца заливные. Эта еда не только вкусна, но и весьма необычна на вид. Это прекрасная альтернатива обычному холодцу. Если вы хотите на ближайшее торжество приготовить эту великолепную закуску, следуйте инструкциям кулинарного рецепта. Итак, начинаем мы с того, что заливаем желатин 100 миллилитрами прохладной кипяченой водой и оставляем на час. Теперь отвариваем куриное филе до готовности в чуть подсоленной воде. Когда филе будет готово, сливаем стакан-полтора куриного процеженного бульона. Теперь берём сырые куриные яйца и хорошо их моем. После этого с тупой стороны у яичек делаем небольшое отверстие примерно в 2 сантиметра. Яичные белок и желток мы аккуратно выливаем из скорлупок. Теперь растворяем в тёплой воде соду и замачиваем в этом растворе скорлупки на 10-15 минут. По прошествии этого времени хорошо промываем скорлупу в проточной воде. Теперь нарезаем ветчину тоненькой соломкой. Затем в отлитом нами бульоне растворяем желатин. После этого ставим наши скорлупки в контейнер для куриных яиц и начинаем выкладывать в них начинку. Сначала на дно каждой скорлупки помещаем веточку зелени и несколько ягод клюквы. Далее немного ветчины, горошка, кукурузы. В конце вливаем в каждое яичко доверху желатиновый бульон и ставим наши яички в холодильник на ночь. Залить бульоном с желатином. Поставить в холодильник на ночь. На утро, освобождаем закуску из скорлупы, выкладываем на блюдо и подаём к столу.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

работа кропотливая, но на праздничном столе, просто загляденье Красота! Обалдеваю

Тори, спасибо! очень приятненько!! Есть и второй вариант приготовления, вот:

очень красивое блюдо, только вот ведь незадача - в будние - с такой красотой возиться времени нету, а в праздники готовится как правило не одно блюдо, опять с временем напряг Смех Надо как-то решиться в воскресенье и сделать, порадовать своих близких.

ооочень красиво..жалко, что еще не придумали спец. формочек для готовки таких яичек

ооочень красиво..жалко, что еще не придумали спец. формочек для готовки таких яичекформочки есть!

Ой, красота какая)) Украду себе рецептик, буду пробовать)

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Клюква - 26 ккал/100г
  • Кукуруза полевая сырая сушеная - 348 ккал/100г
  • Кукуруза полевая сладкая желтая сырая - 96 ккал/100г
  • Кукуруза полевая тушеная, вареная, обезвоженная (нарезанная - 83 ккал/100г
  • Кукуруза полевая вареная в початках - 91 ккал/100г
  • Гритс из кукурузы без зародышей сырой витаминизированный - 362 ккал/100г
  • Гритс из кукурузы без зародышей сырой не витаминизированный - 362 ккал/100г
  • Кукуруза - 119 ккал/100г
  • Сушеный зеленый горошек невареный цельный - 340 ккал/100г
  • Дробленый горох сырой без семенного покрытия - 348 ккал/100г
  • Дробленый горох вареный - 115 ккал/100г
  • Турецкий горошек сушеный невареный - 360 ккал/100г
  • Коровий горох сушеный невареный - 343 ккал/100г
  • Коровий горох сушеный вареный - 76 ккал/100г
  • Сушеный горошек - 322 ккал/100г
  • Горох - 298 ккал/100г
  • Ветчина - 270 ккал/100г
  • Ветчина из говядины - 133 ккал/100г
  • Вареная ветчина - 282 ккал/100г
  • Сырая ветчина - 270 ккал/100г
  • Ветчинная колбаса - 242 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные яйца, Ветчина, Куриное филе, Горох, Кукуруза, Клюква, Желатин, Зелень