Сладкие французские тосты Босток

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Ингредиенты которые нам понадобятся : Любая сдоба, это может быть кулич, паска, бриошь, 300-350 г., у меня черствый "Панеттоне". Молоко можно заменить на сахарный сироп, если добавить какой-нибудь апельсиновый сироп, то будет вообще шикарно. Миндальная мука. Заменить на пшеничную нельзя, только на любую ореховую. Сахар. Яйцо комнатной температуры. Сливочное масло, размягченное, жирностью не менее 82 %. Корица и ванилин-по желанию. Соль Миндальные

2. Шаг 2:

   

   Для крема нужно смешать яйцо(комнатной температуры!!!), сахар, соль, ванилин, корицу, сливочное масло(размягченное), миндальную муку и хорошо перемешать. Вот такой крем " Франжипан" должен получится. Однородный, пышный! Он уже очень вкусный!

3. Шаг 3:

   

   Кулич нарезать на кольца 1,5 см. толщиной. У меня получилось 5 шт. диаметр 13 см.

4. Шаг 4:

   

   Хорошо пропитать в молоке со всех сторон...Еще будет очень вкусно с сахарным сиропом с добавлением апельсинового сиропа или эссенцией. Можно еще апельсиновый сок, тоже плучается шикарно.

5. Шаг 5:

   

   Отсадить миндальный крем...Мне удобней было это сделать с помощью кондитерского мешка.

7. Шаг 6:

   

   Хорошо присыпать миндальными лепестками...

8. Шаг 7:

   

   Выпекать при 180-200 градусах 15-17 минут до золотистой, румяной корочки. Даю слегка остыть, но хороши, как в теплом виде, так и холодном.

9. Шаг 8:

   

   А со стаканом холодного молочка - вообще улет.

10. Шаг 9:

    

    Если вы знакомы и любите миндальными круассанами, то поверьте, это так же вкусно!!!

11. Шаг 10:

    

    Тосты получаются безумно ароматные, нежные, влажные, мягкие... Миндальный крем дарит выпечке совершенно новую жизнь. Все таки французы знают толк в выпечке ;) Да и не только... Всем прекрасного настроения!!!