На главную

На сайте 26 456 рецептов
у 134 812 пользователей

Каталог рецептов

Печенье с кунжутом и семечками кунжутное

Вкусные хрустящие печенья очень похожи на любимые крекеры. Эти печенья у нас очень полюбились - хрустящие, питательные, ароматные и слегка солоноватые! Очень вкусно с чаем, молоком да и просто слегка перекусить;)

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 20 порций

Пшеничная мука

450

Молоко

150

Сливочное масло

150

Поваренная соль

1

Разрыхлитель

1

Яичные желтки

1

Кунжут

60

Семечки подсолнечника

60

Семена льна

60

Растительное масло

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
400 ккал
Белков:10 гр
Жиров:25 гр
Углеводов:33 гр
Б/Ж/У: 15 / 36 / 49
Н6 / С0 / В94

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: nasstin

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Муку смешиваем с солью и разрыхлителем

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Просеиваем чтобы все ингредиенты хорошо смешались и чтобы мука насытилась кислородом

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Замороженное сливочное масло трем или мелко рубим ножом

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Растираем руками в крошку

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Делаем углубление и вливаем хорошо охлажденное молоко, оставив 2 стол. л. для смазывания верха

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Собираем все в комок и постепенно замешиваем тесто

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Тесто получается довольно таки тугим. Убираем его в пакет и в холодильник на 1-2 часа

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Достаем тесто, отрезаем примерно четверть и тонко раскатываем (толщиной не более 5 мм)

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Формочкой или просто стаканом выдавливаем фигурки будущего печенья

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Для смазывания печенья берем желток и оставшееся молоко, смешиваем

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Смазываем верх печенья

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Посыпаем смесью из кунжута, семечек и семени льна

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    А чтобы семечки уж наверняка в последствии не осыпались, сверху их поливаем небольшим количеством смеси желтка с молоком (где-то 0,3 чайн. л. на печенье)

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Выпекаем 10-15 минут при 180 градусов до румяного цвета

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Приятного чаепития

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Как раскатать нежное тесто для печеньяКак раскатать нежное тесто для печенья

Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно "забивать" мукой не стоит, печенье не будет т…

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Как хранить домашнее печеньеКак хранить домашнее печенье

После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы дольше сохранить свежесть желтка...Чтобы дольше сохранить свежесть желтка...

Чтобы яичный желток сохранить свежим в течение суток, залейте стакан, в котором он лежит, водой или же молоком.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Семечки подсолнечника - 560 ккал/100г
  • Ядра сафлоровых семечек сушеные цельные - 615 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Семена льна - 534 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Молоко, Сливочное масло, Поваренная соль, Разрыхлитель, Яичные желтки, Кунжут, Семечки подсолнечника, Семена льна, Растительное масло