Печенье с кунжутом и семечками кунжутное

Вкусные хрустящие печенья очень похожи на любимые крекеры. Эти печенья у нас очень полюбились - хрустящие, питательные, ароматные и слегка солоноватые! Очень вкусно с чаем, молоком да и просто слегка перекусить;)
nasstinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 15% 10 г
Жиры 37% 25 г
Углеводы 49% 33 г
398 ккал
ГИ: 6 / 0 / 94

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Муку смешиваем с солью и разрыхлителем

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Просеиваем чтобы все ингредиенты хорошо смешались и чтобы мука насытилась кислородом

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Замороженное сливочное масло трем или мелко рубим ножом

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Растираем руками в крошку

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Делаем углубление и вливаем хорошо охлажденное молоко, оставив 2 стол. л. для смазывания верха

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Собираем все в комок и постепенно замешиваем тесто

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Тесто получается довольно таки тугим. Убираем его в пакет и в холодильник на 1-2 часа

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Достаем тесто, отрезаем примерно четверть и тонко раскатываем (толщиной не более 5 мм)

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Формочкой или просто стаканом выдавливаем фигурки будущего печенья

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Для смазывания печенья берем желток и оставшееся молоко, смешиваем

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Смазываем верх печенья

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Посыпаем смесью из кунжута, семечек и семени льна

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    А чтобы семечки уж наверняка в последствии не осыпались, сверху их поливаем небольшим количеством смеси желтка с молоком (где-то 0,3 чайн. л. на печенье)

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Выпекаем 10-15 минут при 180 градусов до румяного цвета

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Приятного чаепития

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Ядра сафлоровых семечек сушеные цельные - 615 ккал/100г
  • Семечки подсолнечника - 560 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Семена льна - 534 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Молоко, Сливочное масло, Поваренная соль, Разрыхлитель, Яичные желтки, Кунжут, Семечки подсолнечника, Семена льна, Растительное масло