Пудинг из тыквы

Чудесный тыквенный пудинг со сливками и корицей! Хочу представить вам кулинарный рецепт американской кухни – вкусный пудинг из тыквы, который запекается в духовке достаточно быстро. Здоровая и полезная пища, каковой неплохо разбавлять ежедневный рацион, дабы вкусить все нужные витамины и микроэлементы.
МиладаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 21% 3 г
Жиры 21% 3 г
Углеводы 57% 8 г
58 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Варим тыкву.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Перетираем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем сахар, сухарики.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Желтки, растертые с маслом - тоже туда.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Плюс взбитые белки.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Осторожно перекладываем в форму.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выпекаем около 40 минут.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Готово.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Украшаем взбитыми сливками и ягодами.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Приятного аппетита!


Разрезаем тыкву на две части, аккуратно удаляем все семечки, срезаем кожуру. Нарезаем ее мелкими кубиками, укладываем в кастрюлю, заливаем водой и варим на медленном огне до такой консистенции, чтобы тыкву было легко протирать через ситечко. Когда тыква сварится, сливаем воду через дуршлаг и даем стечь лишней жидкости. И протираем тыкву через сито. У нас должно получиться около трех стаканов тыквенного пюре. Теперь смешиваем его с измельченными сухарями, всыпаем сахару (лучше и вовсе взять сахарную пудру), молотую корицу. Хорошо перемешиваем и даем остыть окончательно. Взбиваем яичные желтки, добавляем в них размягченное масло и вводим в основную тыквенную массу. Отдельно взбиваем яичные белки до стойкой пены и добавляем к тыкве. Полученную смесь выкладываем в подготовленную форму и запекаем в духовом шкафу до полной готовности. Такая еда подается со сливками, тогда она получается более сочной.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Собираюсь сделать пошаговые фото к рецептику!!

Если не успеете - я за вами))) Лежит тыковка, просится в дело))

Минут 15 варить, потом пока перетереть, пока остынет...Вот и час прошел.
Жаль в рецепте не указано время выпечки и температура. По наитию выпекала при 180 градусах около 40 минут. Вышло довольно неплохо, особенно со сливками. Ну тыква она и есть тыква, кому-то по вкусу, а кому-то нет!

Parra, приятно, что понравилосьСпасибоСпасибо

А если тыква на 15 кг.?! Добавьте пожалуйста хотя бы примерный вес тыквы!

figolog:
А если тыква на 15 кг.?! Добавьте пожалуйста хотя бы примерный вес тыквы!Поправили. Спасибо

Подскажите, на что должно быть похоже? На фото выглядит как бисквит. У меня получилось как омлет. Тыквенный омлет. Грусть-печаль

Как бисквит он точно не получается - в нем нет муки.
Пудинг имеет вкус пудинга. Возможно, кому-то покажется похожим на омлет. Но это пудинг. Улыбка
На сайте есть рецепты тыквенных пирогов и бисквитов, если что.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сухари сливочные - 414 ккал/100г
  • Сухари пшеничные - 331 ккал/100г
  • Сухари - 331 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
Калорийность продуктов: Тыква, Яйца, Сахар, Сливочное масло, Сухарики, Корица, Сливки