На главную

На сайте 28 855 рецептов
у 177 721 пользователей

Каталог рецептов

Мясная начинка блинная из свиинины

Сочная мясная начинка для блинов - вкуснее не бывает! Блинчики у нас дома бывают часто - и со сладкой начинкой, и с соленой. Мой муж очень любит блины с мясным фаршем, рецептом которого делюсь с вами. Такую начинку я готовлю чаще, чем блины, так как использую ее и для пирожков, и для заливных пирогов. Приготовьте обязательно - получается очень вкусно!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Душистый перец

2

Гвоздика

2

Соль

1

Чеснок

3

Растительное масло

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
232 ккал
Белков:13 гр
Жиров:19 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 38 / 56 / 6
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Опубликовано: Анютка

Просмотров: 0
Комментариев: 0

способ приготовления

Для начала нужно отварить свинину:
- мясо вымойте, удалите лишний жир и все пленочки;
- нарежьте мясо на куски примерно по 3-4 см, выложите в кастрюлю;
- добавьте душистый перец, лавровые листы, гвоздику, соль;
- очистите 1 луковицу и 1 зубчик чеснока, сполосните, положите к мясу (не нарезая);
- залейте мясо водой и отварите в течение 45 минут (сразу на большом огне, а когда вода закипит, убавьте огонь до минимального), не забывайте снимать пенку;
- за 15 минут до готовности добавьте в бульон соль и черный молотый перец.

Оставшийся лук и чеснок очистите, нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на растительном масле до мягкости и слегка золотистого цвета.

Мясо и обжаренный лук пропустите через мясорубку, установив решетку среднего размера. В полученный фарш влейте немного (50 мл) бульона, в котором варилось мясо, перемешайте. Если фарш суховат, добавьте еще немного бульона.

Приправьте фарш молотым мускатным орехом (по желанию) и черным молотым перцем.

Теперь готовьте блинчики и угощайте семью!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Когда добавлять в мясо лук?Когда добавлять в мясо лук?

Если вы жарите мясо с луком, кладите лук тогда, когда мясной сок на сковороде уже практически испарился.

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Когда солить овощи, мясо и рыбу?Когда солить овощи, мясо и рыбу?

Овощи, мясо и рыбу нужно солить перед началом жарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - 259 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
  • Мускатный орех - 556 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Душистый перец, Лавровый лист, Гвоздика, Соль, Лук репчатый, Чеснок, Растительное масло, Мускатный орех, Перец черный молотый