Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Шаг 12:
Шаг 13:
Шаг 14:
Шаг 15:
Шаг 16:
Для начала займемся маковым фаршем. Промоем его в горячей воде, зальем кипятком и оставим на полчаса. Сольем воду через сито, мак остужаем и пропускаем через мясорубку дважды. Смешиваем мак сахаром – маковая начинка готова.
Готовим дрожжевое тесто из муки, теплого молока, сахарного песка, яиц и масла, добавляем разведенные дрожжи и ставим для подхода на 3 часа. Не забываем, что все ингредиенты добавляются в молоко и вымешиваются. За подъем дважды обминаем тесто, выпускаем лишний воздух. Готовое эластичное тесто раскатываем пластом толщиной 1 см, выкладываем на него маковый фарш и сворачиваем трубкой. Противень смазываем маслом и оставляем рулет расстаиваться минут на 40 в тепле. Рулет смазывается взбитым яйцом для получения глянцевой красивой поверхности и выпекается на огне при 200 градусах приблизительно 50 минут.
Охлажденный рулет нарезается на порции. Очень хорош с молоком или с чаем.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
маковый рулет уже готов, скоро выложу фотки
я тоже маковые рулетики люблю!
вот даже похожий рецептик
Маковый рулет из сдобного дрожжевого теста. Roll with poppy seeds.
Впервые пекла маковый рулет, результатом очень довольна, рецепт очень понравился, все пропорции на месте
Сколько штук получается с порции?
у меня получилось 2 рулета..весь результат на фотках)
Анастасия! Контати! Очень вкусный «по машкиному рецепту маковый рулет» …ой, Анастасия, ржунимагу!!!)) прикольно как…ну насмешила, ну прям анекдот из жизни. Рулет получился пышным, мягким, маковая начинка такая сладенькая. Быстро рулет закончился, дольше готовила. Спасибо за рецепт и хорошее настроение.
выпечкой занимаюсь постоянно, люблю, что бы всегда было к чаю, нет времени, покупаю в магазине. но домашняя выпечка, это домашняя, рулет с маком и булочки с маком очень любит мой муж, рулет действительно пышный и вкусный, уходит быстро
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Дрожжи прессованные - 109 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Мак (семя) - 556 ккал / 100 г
- Мак - 556 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г