Холодный суп на кефире из огурцов и крабовых палочек

Крайне полезный холодный суп хорош и жару, и в прохладу. Это блюдо имеет массу неоспоримых преимуществ: оно легко и быстро готовится, заранее отваривать для него ничего не нужно, оно насыщено витаминами и имеет минимум калорий, что делает его незаменимым в разгрузочные дни и во время диеты.
илонаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 33% 3 г
Жиры 11% 1 г
Углеводы 56% 5 г
41 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для этого блюда нам потребуются простые продукты, которые можно без проблем купить в любом продовольственном магазине или супермаркете. Жирность кефира определяйте для себя сами. Кто-то любит кефир с маленькой жирностью, оптимальный же вариант для меня - это кефир жирностью 2,5%, обезжиренный я не беру.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Итак, приступаем к нарезке всех ингредиентов. Это самая основная часть работы, которую мы проделаем очень быстро. Зеленый лук, зелень укропа и петрушки моем и измельчаем ножом. Огурец моем, срезаем кончики и натираем на мелкой или крупной тёрке. Крабовые палочки размораживаем, если в этом есть необходимость, освобождаем от упаковочной пленки и нарезаем кусочками средней величины. Также можно использовать натуральное мясо краба.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Когда вся подготовительная работа проделана, смотрим, как приготовить холодный огуречный суп на кефире с крабовыми палочками. Берем глубокую миску или небольшую кастрюлю. Выкладываем в нее огуречную стружку.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем к огурцам крабовые палочки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Всыпаем порубленную зелень.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Полученную смесь заливаем одним стаканом охлаждённого кефира и хорошо перемешиваем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Солим по вкусу и еще раз тщательно перемешиваем.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Блюдо наливаем в глубокие порционные тарелочки и подаем к столу сразу или дав ему немного настояться. После наслаждаемся его вкусом и ароматом, который преимущественно исходит от свежей зелени!

Я питаю особенную слабость к разного рода холодным супам. Такую еду могу есть круглые сутки. Особенно полюбился мне кефирный суп. Во-первых, он очень вкусный, а, во-вторых, полезный, питательный и, что немаловажно, диетический. Я поделилась с вами его кулинарным рецептом, так что вам остается только его приготовить и попробовать. При подаче на стол суп можно дополнительно украсить по вашему желанию зеленью укропа или петрушки. Я всегда так делаю: хотя в самом супе уже есть зелень, но для меня ее много не бывает. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Аплодисменты можно еще добавить вареные картофель и яйца)

Да, только непонятно каким образом этот рецепт относится к постной кухне.

ребенок мой очень любит и окрошку на кефире и крабовые палочки. Попробуем этот рецептик. Может она у меня оценит этот холодничок. покажу на фотографии свое произведение. Цветочки

Вот и сделала этот холодничок. Приготовила минут за 15. Как раз к приходу дочули из школы. Съела все без остатка. Значит и правда интересный супчик. Нямка

Пикантное и вкусное блюдице. Крабовые палочки прекрасно дополняют этот аппетитный супчик. Хорошо подходит в жаркую погоду.Картинки отлично дополняют рецепт - хочется приготовить и побыстрее попробовать. Не кому не помешает побаловать себя вкусненьким.

Каких только холодных супов не бывает...а самый большой плюс в том, что они быстро готовятся и с ингредиентами можно экспериментировать, и тогда такой супчик не надоест) Попробую! Как и писали выше, я бы ещё яиц добавила, и летом редис можно.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Крабовые палочки - 73 ккал/100г
  • Крабовые палочки vici сочные - 73 ккал/100г
  • Крабовые палочки меридиан снежный краб - 140 ккал/100г
  • Крабовые палочки мирамар - 140 ккал/100г
  • Крабовые палочки санта бремор снежный краб - 70 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кефир, Крабовые палочки, Огурцы, Укроп, Петрушка, Соль