На главную

На сайте 28 582 рецептов
у 171 320 пользователей

Каталог рецептов

Холодный суп на кефире из огурцов и крабовых палочек

Крайне полезный холодный суп хорош и жару, и в прохладу. Это блюдо имеет массу неоспоримых преимуществ: оно легко и быстро готовится, заранее отваривать для него ничего не нужно, оно насыщено витаминами и имеет минимум калорий, что делает его незаменимым в разгрузочные дни и во время диеты.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Кефир

1

Огурцы

1

Укроп

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
41 ккал
Белков:3 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 33 / 11 / 56
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: илона

Просмотров: 14 125

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для этого блюда нам потребуются простые продукты, которые можно без проблем купить в любом продовольственном магазине или супермаркете. Жирность кефира определяйте для себя сами. Кто-то любит кефир с маленькой жирностью, оптимальный же вариант для меня - это кефир жирностью 2,5%, обезжиренный я не беру.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Итак, приступаем к нарезке всех ингредиентов. Это самая основная часть работы, которую мы проделаем очень быстро. Зеленый лук, зелень укропа и петрушки моем и измельчаем ножом. Огурец моем, срезаем кончики и натираем на мелкой или крупной тёрке. Крабовые палочки размораживаем, если в этом есть необходимость, освобождаем от упаковочной пленки и нарезаем кусочками средней величины. Также можно использовать натуральное мясо краба.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Когда вся подготовительная работа проделана, смотрим, как приготовить холодный огуречный суп на кефире с крабовыми палочками. Берем глубокую миску или небольшую кастрюлю. Выкладываем в нее огуречную стружку.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем к огурцам крабовые палочки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Всыпаем порубленную зелень.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Полученную смесь заливаем одним стаканом охлаждённого кефира и хорошо перемешиваем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Солим по вкусу и еще раз тщательно перемешиваем.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Блюдо наливаем в глубокие порционные тарелочки и подаем к столу сразу или дав ему немного настояться. После наслаждаемся его вкусом и ароматом, который преимущественно исходит от свежей зелени!

Я питаю особенную слабость к разного рода холодным супам. Такую еду могу есть круглые сутки. Особенно полюбился мне кефирный суп. Во-первых, он очень вкусный, а, во-вторых, полезный, питательный и, что немаловажно, диетический. Я поделилась с вами его кулинарным рецептом, так что вам остается только его приготовить и попробовать. При подаче на стол суп можно дополнительно украсить по вашему желанию зеленью укропа или петрушки. Я всегда так делаю: хотя в самом супе уже есть зелень, но для меня ее много не бывает. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
аня
аня

Аплодисменты можно еще добавить вареные картофель и яйца)

0
Валерия
Валерия

очень рада, что понравилось! угощайся!!! можешь еще и по такому рецепту сделать

Олеся
Олеся

Да, только непонятно каким образом этот рецепт относится к постной кухне.

0
илона
илона

ребенок мой очень любит и окрошку на кефире и крабовые палочки. Попробуем этот рецептик. Может она у меня оценит этот холодничок. покажу на фотографии свое произведение. Цветочки

0
илона
илона

Вот и сделала этот холодничок. Приготовила минут за 15. Как раз к приходу дочули из школы. Съела все без остатка. Значит и правда интересный супчик. Нямка

0
maskaraska
maskaraska

Пикантное и вкусное блюдице. Крабовые палочки прекрасно дополняют этот аппетитный супчик. Хорошо подходит в жаркую погоду.Картинки отлично дополняют рецепт - хочется приготовить и побыстрее попробовать. Не кому не помешает побаловать себя вкусненьким.

0
Валерия
Валерия

Точно! Подмигивание

0
Триша
Триша

Каких только холодных супов не бывает...а самый большой плюс в том, что они быстро готовятся и с ингредиентами можно экспериментировать, и тогда такой супчик не надоест) Попробую! Как и писали выше, я бы ещё яиц добавила, и летом редис можно.

0
Валерия
Валерия

Супер-пупер!

0

Советы к рецепту

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Когда класть в суп приправы?Когда класть в суп приправы?

Более ароматным получается суп, когда приправы добавлены в него за три минуты до окончания готовки.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как улучшить вкус холодного супаКак улучшить вкус холодного супа

Если в основе твоего холодного супа лежит квас, хлебный или свекольный, для улучшения его вкуса можно сделать вот что. В процессе брожения кваса обязательно добавь в него немытый сухофрукт, подойдет…

Как варить рассольник с огурцамиКак варить рассольник с огурцами

Чтобы при приготовлении рассольника соленые огурцы не испортили вкус блюда, очисти их от кожуры, убери семечки и хорошенько отожми. Это поможет убрать лишнюю жидкость и не пересолить суп. После чего …

Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...

Чтобы картофель в рассольнике после добавления соленых огурцов не стал твердым и безвкусным, попробуйте сделать так. Порежьте соленые огурцы на кубики, приспустите их в малом количестве воды, а уже з…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Крабовые палочки - 73 ккал/100г
  • Крабовые палочки vici сочные - 73 ккал/100г
  • Крабовые палочки меридиан снежный краб - 140 ккал/100г
  • Крабовые палочки мирамар - 140 ккал/100г
  • Крабовые палочки санта бремор снежный краб - 70 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кефир, Крабовые палочки, Огурцы, Укроп, Петрушка, Соль