Песочные рогалики на сметане с ореховой начинкой с повидлом

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Просейте в миску для теста муку. Добавьте к муке мягкое масло.

2. Шаг 2:

   

   Перетрите руками в крошку.

3. Шаг 3:

   

   Если крошка поплыла - остудите ее в морозильнике и кончиками пальцев попробуйте еще раз.

4. Шаг 4:

   

   Добавьте сметану.

5. Шаг 5:

   

   Хорошо перемешайте тесто.

6. Шаг 6:

   

   Переложите тесто на стол.

7. Шаг 7:

   

   Сформуйте из теста колобок.

8. Шаг 8:

   

   Оберните тесто пленкой и уберите в холодильник минимум на 1 час. Можно на ночь (или на день).

9. Шаг 9:

   

   Отрежьте половину, остальное уберите в холод.

11. Шаг 10:

    

    Присыпьте стол мукой и раскатайте.

12. Шаг 11:

    

    Тесто должно быть довольно тонким.

13. Шаг 12:

    

    Нарежьте круг на сектора.

14. Шаг 13:

    

    На широкий край выложите повидло, по бокам - по орешку.

15. Шаг 14:

    

    Заверните рогалик.

16. Шаг 15:

    

    Так сформуйте все рогалики и переложите их на противень.

17. Шаг 16:

    

    Пеките при 190-200 градусах 20-25 минут, до золотистого цвета.

18. Шаг 17:

    

    Готовые рогалики переложите на блюдо.

19. Шаг 18:

    

    Дайте чуть остыть, повидло внутри очень горячее.