Котлеты жареные а потом запеченные с подливкой

Когда котлетки и подлива побывают в духовке, получается нежный дуэт. Котлеты блюдо всеми любимое, вызывающее при своем появлении на столе, радость и удовольствие. А если котлетки приготовить в духовке, и запечь вместе с подливой, получается удивительно вкусное и нежное блюдо. Еще бы! Котлеты пропарились в подливе, напитались ее соком... вкусно, необыкновенно!
Маслова ТатьянаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 24% 7 г
Жиры 52% 15 г
Углеводы 24% 7 г
188 ккал
ГИ: 43 / 29 / 29

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Булку очистить от корочек и размочить в молоке

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сформировать котлеты и обвалять в муке

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Фарш вместе с размокшей булкой, одной луковицей пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, не забыть посолить и поперчить.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Луковицу очистить и мелко пошинковать.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Котлеты слегка обжарить на растительном масле.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Лук обжарить на растительном масле вместе с томотной пастой. добавить воды. Довести до кипения.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Котлеты сложить в керамическую форму.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Муку развести небольшим количеством воды и вылить в соус. Лить постоянно помешивая. Сварить до появления пузырьков, варить при постоянном помешивании. Соус не забыть посолить. Можно добавить любимые специи.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Соусом залить котлеты и отправить в духовку. Я делаю в керамической форме, поэтому ставлю в холодную духовку и потом включаю нагрев. При таком режиме котлеты тушаться около часа.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Блюдо достать и можно раскладывать на порции.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Готовые котлеты можно подавать с любым гарниром.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Томатная паста - 28 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Белый хлеб - 266 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Фарш мясной, Белый хлеб, Лук репчатый, Молоко, Томатная паста, Пшеничная мука, Перец черный молотый, Вода, Соль, Растительное масло, Яйца