Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Печень хорошо промываем и удаляем пленки и каналы.
Шаг 2:
Нарезаем печень ломтиками толщиной примерно в 1 см.
Шаг 3:
Солим и перчим.
Шаг 4:
Перекладываем печень в пиалу и заливаем молоком. Оставляем на полчаса.
Шаг 5:
Яблоки моем, вырезаем семенную коробочку и нарезаем яблоко дольками.
Шаг 6:
Лук чистим и нарезаем полукольцами.
Шаг 7:
Кладем лук с яблоками в разогретое масло и жарим, помешивая, до золотистого цвета.
Шаг 8:
Печень панируем в муке.
Шаг 9:
Обжариваем ломтики печени на сковороде с маслом с двух сторон до золотистого цвета. На каждую сторону по 1,5 минуты. Если печень пережарить - она будет жесткой.
Шаг 10:
Перекладываем печень в сковороду с золотистыми луком и яблоками.
Шаг 11:
Перемешиваем и готовим еще несколько минут. Если вы любите очень мягкие яблоки - добавьте в сковороду немного воды и протушите все под крышкой. Можно подавать.
Приятного!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Интересный рецепт, очень люблю жареную печень, а вот с яблоками употреблять еще ни разу не доводилось 
Наверное, вкус очень занятный получается) Надо будет опробовать как-нибудь Ваш рецептик 
Вот так вот, век живи - век учись Мясо с яблоками готовим, а печень мало кто пробовал. А это очень вкусно!
Foster, такого сочетания я ещё не встречала, видимо яблочки с лучком придают печени непревзойдённый вкус и аромат! Очень хочется попробовать, что получилось. Наверное по этому рецепту можно приготовить не только говяжью, но и любую другую печень, да? Спасибо огромное за рецепт!
Спасибо, Ира! 
Конечно, можно брать любую печень. Единственное, что для куриной, к примеру, яблоки лучше или нарезать потоньше, или чуть протушить, т.к. она очень нежная.
Обожаю печень! Никогда не готовила с яблоками, но думаю будет очень вкусно! Спасибо за рецептик. Обязательно приготовлю! 
Спасибо! Пусть вам будет вкусно! 
Куриную печень всегда тушу в мультиварке, но с яблоками не пробовала. Должно быть очень вкусно, обязательно попробую. Мерси за рецептик. 
И вам мерси! 
Спасибо за рецепт!Печень получается нежная и вкусная.Приготовила,пальчики оближешь!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Яблоки - 47 ккал / 100 г
- Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
- Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г
- Печень говяжья - 130 ккал / 100 г