На главную

На сайте 24 809 рецептов
у 122 919 пользователей

Каталог рецептов

Мидии с вином и чесноком в маринаде

Гурманы будут покорены! Простой рецепт для особенных гостей!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Мидии

1

Чеснок

1

Оливковое масло

120

Вино белое

170

Лимонный сок

50

Перец чили

1

Горчица

1

Укроп

по вкусу

Зелень кинзы

по вкусу

Каперсы

1

Сахар

2

Соль

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
133 ккал
Белков:7 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 37 / 52 / 11
Н50 / С0 / В50

Время приготовления: 8 ч 25 мин

Опубликовано: Дарья ☼

Комментариев: 0

способ приготовления

Говорят, мидии влияют на результат свидания между мужчиной и женщиной. Вроде бы кавалер просто обязан воспылать неземной страстью после такой еды. Не знаю, верится с трудом, хотя можно и попробовать. Может на коте, ишь как хвостом метет, мяукает как ошалелый. Только кошек жалко.
Недаром сравнивают кухню с лабораторией, здесь можно творить чудеса. Есть у меня один рецепт, как раз к случаю. Называется мидии маринованные.
Начнем с маринада. Сухое вино из-за вкуса отлично подойдет. Заливаем вино в кастрюлю, давим чеснок , смешиваем с солью и добавляем в вино. Ставим на медленный огонь кастрюлю и ждем закипания. Чистые мидии кладем в маринад и кипятим до раскрывания ракушек. Замороженные мидии просто доводят до кипения.
Смешаем в чашке соус. Он будет состоять из лимонного сока, горчицы, оливкового масла, чили-перца, сахара и соли. Измельчим и добавим в смесь зелень и каперсы. Мидии очищаем и опускаем в соус-маринад. Ставим в холодильник.
Мидии должны провести 6-8 часов в маринаде, периодически их нужно перемешивать.
Пойду проводить эксперимент на муже, потом расскажу, чем кончилось.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
KlayKsa
KlayKsa 31.01.2013 22:13:01


Та-дам! нямка!! Супер-пупер! КниксенКрасота!

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 01.02.2013 17:38:46

Спасибо за приятный комментарий. Уверена, вам понравится и такой вариант Улыбка

С улыбкой по жизни
0
Siberya
Siberya 14.03.2017 12:27:36

Скажите, а каперсы обязательно? Или может чем-то заменить можно? Проблемно достать... Надо подумать

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 15.03.2017 07:33:25

Siberya:
Скажите, а каперсы обязательно? Или может чем-то заменить можно? Проблемно достать... Зеленые маслины можете взять вместо каперсов Улыбка

С улыбкой по жизни
0
Siberya
Siberya 15.03.2017 12:12:36

Спасибо!!! Супер

0

Советы к рецепту

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Белки взбиваются легче...Белки взбиваются легче...

Яичные белки взбить легче, если добавить в них несколько капель лимонного сока или же щепотку очень мелкой соли.

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Как улучшить вкус киселя?Как улучшить вкус киселя?

Вкус и цвет киселя улучшает лимонный сок.

Чтобы вареный картофель был белым...Чтобы вареный картофель был белым...

Чтобы картофель при варке получил красивый белоснежный цвет, добавьте в воду полторы чайных ложки сока свежего лимона.

Чтобы усилить вкус заправки для салата...Чтобы усилить вкус заправки для салата...

В заправки для салата для усиления вкуса можно положить горчицу, сахар или же готовые соусы с острым привкусом.

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Белое вино - 78 ккал/100г
  • Горчица - 417 ккал/100г
  • Горчица столовая - 417 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Каперсы - 23 ккал/100г
  • Каперсы консервированные - 23 ккал/100г
  • Мидии жареные - 59 ккал/100г
  • Мидии отварные - 50 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Зелень кинзы - 25 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мидии, Чеснок, Оливковое масло, Вино белое, Лимонный сок, Перец чили, Горчица, Укроп, Зелень кинзы, Каперсы, Перец черный молотый, Сахар, Соль