Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Нам понадобится: вилок цветной капусты, молоко 3,2 %, плавленые сырки.
Шаг 2:
Цветную капусту разобрать на соцветия. Хорошенько промыть. Обрезать толстые кочерыжки.
Шаг 3:
Опустить в кипящую, подсоленную воду. Варить в большом количестве воды, минут 10, после закипания.
Шаг 4:
Затем, капусту откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.
Шаг 5:
Переложить в кастрюлю или большую чашку. И пока она горячая, размять толкушкой.
Шаг 6:
В молоко натереть плавленый сыр. Поставить на плиту и на небольшом огне растопить до консистенции сметаны, постоянно помешивая.
Шаг 7:
Добавить в капусту.
Шаг 8:
Полученную массу хорошенько взбить погружным блендером в воздушное пюре.
Шаг 9:
При желании можно добавить различную зелень - лук, укроп и т.п. Приятного аппетита!
Так же можно приготовить пюре из кабачка. Только кабачок не отваривать, а потушить.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
а чем заменить плавленый сыр?
Плавленый сыр можно заменить любым другим сыром, который хорошо плавится. Главное, чтобы он не становился "резиновым", а распускался. Конкретно не посоветую, т.к. сейчас очень много всяких подделок и тут Вам придется просто поискать тот самый, хороший и правильный сыр)). А можно обойтись и без сыра, тоже будет неплохо.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Плавленый сыр 60 % - ной жирности - 354 ккал / 100 г
- Плавленый сыр 45 % - ной жирности - 294 ккал / 100 г
- Сыр «мегле» - 590 ккал / 100 г
- Сыр «тартар» - 348 ккал / 100 г
- Сыр «сыр «шавру» (козий) - 173 ккал / 100 г
- Сыр «виола» - 307 ккал / 100 г
- Цветная капуста - 28 ккал / 100 г