Пюре на молоке с сыром из цветной капусты

Диетическая, низкокалорийная альтернатива картофельному пюре! Блюдо диетическое, низкокалорийное, а пюреобразная масса позволяет надолго сохранять ощущение сытости, так как переваривание занимает достаточно долгое время. И по вкусу напоминает картофельное пюре. Это хорошая замена для тех, кто любит картофель, но не может себе позволить такую роскошь:-)
hatinnaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 29% 5 г
Жиры 41% 7 г
Углеводы 29% 5 г
69 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Нам понадобится: вилок цветной капусты, молоко 3,2 %, плавленые сырки.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Цветную капусту разобрать на соцветия. Хорошенько промыть. Обрезать толстые кочерыжки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Опустить в кипящую, подсоленную воду. Варить в большом количестве воды, минут 10, после закипания.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Затем, капусту откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Переложить в кастрюлю или большую чашку. И пока она горячая, размять толкушкой.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В молоко натереть плавленый сыр. Поставить на плиту и на небольшом огне растопить до консистенции сметаны, постоянно помешивая.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавить в капусту.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Полученную массу хорошенько взбить погружным блендером в воздушное пюре.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    При желании можно добавить различную зелень - лук, укроп и т.п. Приятного аппетита!

Так же можно приготовить пюре из кабачка. Только кабачок не отваривать, а потушить.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

а чем заменить плавленый сыр?

Плавленый сыр можно заменить любым другим сыром, который хорошо плавится. Главное, чтобы он не становился "резиновым", а распускался. Конкретно не посоветую, т.к. сейчас очень много всяких подделок и тут Вам придется просто поискать тот самый, хороший и правильный сыр)). А можно обойтись и без сыра, тоже будет неплохо.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Плавленый сыр 60 % - ной жирности - 354 ккал/100г
  • Плавленый сыр 45 % - ной жирности - 294 ккал/100г
  • Сыр «мегле» - 590 ккал/100г
  • Сыр «тартар» - 348 ккал/100г
  • Сыр «сыр «шавру» (козий) - 173 ккал/100г
  • Сыр «виола» - 307 ккал/100г
  • Цветная капуста - 28 ккал/100г
Калорийность продуктов: Цветная капуста, Молоко, Плавленый сыр