Сочные беляши с мясом на кефире

Очень сочные и вкусные беляши для всей семьи!
AlenaKos13Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 19% 9 г
Жиры 23% 11 г
Углеводы 58% 28 г
240 ккал
ГИ: 7 / 0 / 93

Способ приготовления

Время приготовления: 45 мин

1 Добавляем чайную ложку соды к кефиру. Чтобы у теста не было содового привкуса, лучше взять самый кислый кефир.
2 Разбиваем два яйца, добавляем сахар и соль. Перемешиваем.
3 Отправляем к яйцам кефир.
4 Муку добавляем небольшими частями, чтобы тесто получилось эластичным.
5 Выкладываем тесто на стол, присыпаем мукой и продолжаем замешивать.
6 Добавляем в тесто 2 столовые ложки растительного масла. Тщательно все вымешиваем. Это позволит тесту стать менее липким.
7 Формируем тесто в шар, накрываем пищевой пленкой и оставляем на 20-30 минут.
8 Лук нарезаем как можно мельче. Можно измельчить его в блендере.
9 Измельченный лук солим и перчим. Полученную смесь перетираем руками, чтобы лук пустил сок.
10 Добавляем к луку фарш и все перемешиваем, после чего отбиваем фарш, чтобы получилось единое целое.
11 Берем тесто. Разделяем его на несколько небольших частей и начинаем формировать наши беляши.
12 Старайтесь середину лепешки делать толще, а края тоньше. Выкладываем туда начинку. Собираем края теста и получаем круглый беляш.
13 Наливаем в сковороду масло, столько, чтобы закрывало примерно половину беляша, и разогреваем его.
14 Убавляем огонь и выкладываем беляши на сковороду. Обжариваем по 4 минуты с каждой стороны до зарумянивания.
15 Готовые беляши нужно выложить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.
Готово. Можно есть!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Куриные яйца, Кефир, Растительное масло, Сода пищевая, Соль, Сахар, Фарш мясной, Лук