Печенье на майонезе в виде цветка

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать печенье Хризантема? Подготовьте продукты по списку. Пшеничную муку берите высшего сорта, белую. Вместо покупного можете использовать домашний майонез.

2. Шаг 2:

   

   В подходящих размеров емкости взбейте яйца с сахаром. Не нужно взбивать до пены, пиков или даже изменения цвета. Достаточно просто перемешать до однородного состояния.

3. Шаг 3:

   

   Добавьте в яичную смесь растопленное сливочное масло и быстро перемешайте. Добавьте майонез и снова перемешайте.

4. Шаг 4:

   

   Всыпьте часть муки. Добавьте ванилин и разрыхлитель, тщательно перемешайте. Постепенно добавляйте всю муку и замесите тесто.

5. Шаг 5:

   

   Получится эластичное тесто, которое хорошо лепится, не пристает к рукам и столу. Обратите внимание, что муки у вас может уйти больше или меньше, чем у меня. Поэтому ориентируйтесь по виду и структуре теста.

6. Шаг 6:

   

   Поставьте разогреваться духовку на 180 градусов. Подготовьте мясорубку. Возьмите часть теста и вдавите в отверстие мясорубки. Прокрутите мясорубку, чтобы тесто вышло на 1-2 см.

7. Шаг 7:

   

   Затем подхватите рукой полоски теста, прокрутите мясорубку, чтобы они вышли на 5-7 см, и срежьте их ножом у основания насадки мясорубки. Нужно именно срезать близко к мясорубке, чтобы край следующего печенья не слипся.

8. Шаг 8:

   

   Теперь срезанный край прижмите пальцами, чтобы печенье не распалось.

10. Шаг 9:

    

    Печенье выкладывайте на противень, застеленный промасленным пергаментом. Выпекайте в разогретой духовке при 180 градусов примерно 15-20 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Печенье должно быть румяным.

11. Шаг 10:

    

    Можете сделать печенье другой формы. Также прокрутите мясорубку, чтобы тесто вышло на 7 см.

12. Шаг 11:

    

    Затем срезанный край теста скрутите пальцами по спирали.

13. Шаг 12:

    

    И подверните под свободный край, чтобы придать печенью круглую форму.

14. Шаг 13:

    

    Выкладывайте на противень и поправляйте отдельные «лепестки» хризантем из теста.

15. Шаг 14:

    

    Можно прокручивать тесто на 1-2 см и срезать ножом, тогда форма печенья будет больше похожа на растрепанную хризантему. Вот так.

16. Шаг 15:

    

    Привычная форма этого печенья описана у меня в первом варианте, второй и третий я дала для примеров того, как можно оформить его еще. Готовое печенье присыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!