Овсяное печенье пп из овсяных хлопьев

Сладкая выпечка без капли масла и сахара! Овсяное печенье пп получается умеренно сладким благодаря сухофруктам. Оно не обладает излишней мягкостью, что и свойственно выпечке из хлопьев. Печенько вкусное, малокалорийное, но все же не забывайте про меру)).
ЮлияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 20% 11 г
Жиры 29% 16 г
Углеводы 51% 28 г
276 ккал
ГИ: 7 / 93 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 10 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать ПП печенье из овсяных хлопьев? Подготовьте необходимые ингредиенты. Сухофрукты можно взять любые по желанию (курага, чернослив, инжир), а также сушеные ягоды (клюква, вишня). Либо сделать микс. Если хотите снизить калорийность печенья, возьмите только белки от 4-5 крупных яиц.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Отмерьте 50 грамм овсяных хлопьев и с помощью кофемолки измельчите их в муку.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Овсяную муку соедините с корицей и разрыхлителем, просейте. Это обогатит муку кислородом и готовое печенье будет менее плотным.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Изюм тщательно промойте, хорошо обсушите.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Грецкие орехи порубите ножом. Степень измельчения выбирайте по желанию. Можно оставить более крупные кусочки, а можно даже потолочь. Я порубила орехи очень мелко.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В подходящей по размеру миске взбейте яйца до однородности. Особой пышности здесь не требуется, поэтому можно воспользоваться вилкой или венчиком.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    К взбитым яйцам добавьте изюм и измельченные грецкие орехи. Перемешайте.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Всыпьте овсяную муку с разрыхлителем и корицей и геркулес. Хорошо перемешайте.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Тесто получается довольно вязкое. Оставьте тесто, прикрыв сверху полотенцем, на 40 минут, чтобы овсяные хлопья размякли.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Тесто станет более густым и теперь из него можно легко формировать печенье.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    На застеленный пергаментом противень влажной ложкой выложите печенье толщиной не более 1 см.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Выпекайте овсяное печенье в заранее разогретой до 180С духовке 15 минут. Печенье не будет иметь видимого румянца, поэтому проверьте готовность деревянной лучинкой. Если она выходит из печенья сухой, значит оно готово. Не передержите печенье, иначе оно получится излишне сухим.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Готовое печенье полностью остудите и подавайте. Приятного аппетита!

Я считаю, рецепт овсяного печенья соответствует принципам правильного питания. Оно содержит набор полезных веществ, необходимых для нормального функционирования организма. Печенье не содержит пшеничной муки и сахара. Сухофрукты и овсяные хлопья обогащают выпечку полезной клетчаткой. На мой взгляд, сухофрукты вполне компенсируют сладость. Грецкий орех содержит полезные ненасыщенные жирные кислоты и витамины. Овсяное печенье пп богато "медленными" углеводами, которые усваиваются постепенно, обеспечивая организм энергией. Это печенье можно брать для перекуса, оно хорошо и надолго утоляет голод.

Лучше использовать для приготовления овсяного печенья пп именно хлопья геркулес, а не хлопья быстрого приготовления. Геркулес - необработанный зерновой продукт, только он будет полезным.

Используйте для приготовления только натуральные и качественные продукты, и организм скажет Вам "спасибо".

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Этот ПП рецепт меня заинтересовал сразу. Во-первых, я люблю овсяное печенье, но покупаю редко, так как полезным назвать выпечку из магазина сложно. А во-вторых, в составе рецептуры отсутствует пшеничная мука и сахар, что полезно. Можно есть сколько душе угодно и не переживать за фигуру! Цельную овсяную крупу перемолола в кофемолке в муку, а также добавила в тесто пару ложек овсянки крупного помола для фактурности. Из сухофруктов использовала изюм и мелко нарезанную курагу. А вот грецких орехов в доме не оказалось, потому сверху на печенье выложила очищенный арахис и вкусно, и украшение. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 8 шт печенья. Вкусно с компотиком, молоком или чаем. Спасибо автору за полезные вкусняшки Чмоки

Какие аппетитные и красивые у Вас печенюшки! Даже самой захотелось их отведать! И орехи, и сухофрукты можно добавить любые, какие больше нравятся. В любом случае будет и вкусно, и полезно. Спасибо за фото и отзыв!

Моя оценка рецепта:

Вкусно получилось! 👍
Вместо Орехов была курага и чернослив.
У меня мягкое печенье.

Рада, что Вам понравилось! Надо тоже попробовать с курагой и черносливом). Спасибо за отзыв!

Моя оценка рецепта:

Для меня это один из удачных рецептов овсяного печенья пп из овсяных хлопьев, который я готовила. Уже печенье делалось раз 5 - все быстро, отличный состав, вкусно, а главное - полезно. Готовила именно в один в один по предложенному рецепту, но корицу не добавляла - не нравится ее вкус. В последний раз вместо пергаментной бумаги выкладывала тесто в формы силиконовые для выпечки. Все отлично пропеклось, но потребовалось немного больше времени. Рекомендую к приготовлению )

Очень рада, что рецепт прижился в Вашей копилочке. Спасибо за отзыв и фото. Удачной и вкусной выпечки!

Спасибо за рецепт , обязательно приготовлю. Просто о здорово.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Овсяные хлопья - 305 ккал/100г
  • Геркулес сырой - 390 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Молотая корица - 247 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Овсяные хлопья, Изюм, Грецкие орехи, Разрыхлитель, Молотая корица