На главную

На сайте 27 961 рецептов
у 156 532 пользователей

Каталог рецептов

Торт Цветик Восьмицветик

Необыкновенно красивый и красочный тортик к детскому празднику!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Для бисквита:

Сахар

200

Пшеничная мука

125

Куриные яйца

5

Вода

4

Крахмал

125

Ванильный сахар

8

Миндаль

50

Разрыхлитель

3

Для крема:

Сахар

1

Желатин

2

Творог

400

Сливочное масло

100

Для глазури:

Куриные яйца

2

Лимонный сок

1

Сахарная пудра

300

Пищевой краситель

40

Для прослойки:

Джем

350

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
278 ккал
Белков:7 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:48 гр
Б/Ж/У: 11 / 13 / 76
Н10 / С0 / В90

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Милада, Вера

Просмотров: 1079

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Делаем желтковую массу.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Делаем белковую массу.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Смешиваем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выпекаем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Творожный крем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Глазурь.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Красим глазурь.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    1 ч. коржа разрезаем

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Срезаем бортики.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Покрыть глазурью.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Коржи промазываем

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    творожным кремом.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Украшаем торт.

Взбиваем желтки с ванильным сахаром и сахаром (150 граммов) до пышности. Вливаем теплую воду и перемешиваем хорошенько. С 50-ю граммами сахара взбиваем до стойкой пены белки. Через сито просеиваем вместе с разрыхлителем пшеничную муку, досыпаем в нее крахмал и добавляем по ложке в желтки. Кладем сюда же пропущенный через мясорубку миндаль. В самом конце добавляем взбитые белки. Аккуратно перемешиваем снизу вверх. Прогреваем духовку до двухсот градусов и ставим тесто запекаться одним коржом в течение получаса или чуть больше. Оставляем корж в духовке остывать до утра. После вынимаем и разрезаем на три части. Два нижних коржа режем еще на две части. Верхушечку торта режем на восемь кусков, у всех срезаем бортики. Растираем с сахаром творог, добавляем сливочное масло и вливаем растопленный желатин. Всыпаем молотые орехи. Полученным кремом обмазываем все нижние коржи. На водяной бане прогреваем джем и хорошо промазываем им «лепестки» цветка. И вот красивая еда готова украсить собою стол.
Теперь готовим глазурь: взбиваем белки с сахарной пудрой и вливаем лимонный сок. Делим глазурь на четыре части, каждую смешиваем с красителем одного цвета. Цветной глазурью обливаем по два из восьми лепестков.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Victoria
Victoria

Это шедевр, это прекрасно и достойно !!!  Цветочек .Супер,спасибо вам СпасибоА это рецепт от меня...

Alisa
Alisa

Надо попробовать приготовить ребенку на ДР

♥Nata╬♫
♥Nata╬♫

Очень классный торт! Обязательно сделаю такой при случае!

Женщина скорее полюбит человека, которого она ненавидит, чем того, к которому равнодушна.
ninaola
ninaola

Даже не знала, что дома можно легко такую красоту сделать)

Vera
Vera

Утянула на день св Валентина!

Nik
Nik

Жалко что нет пошаговых фото

Вера
Вера

Та-дам! Вот Вам пошаговые фото! Улыбка
Здесь в рецепте, не указано, что желатин нужно предварительно замочить, следуя инструкции на упаковке.
Бортики у лепестков можно срезать не под углом, а как у лепестков - полукругом. А то рисунок больше на вертушку похож, чем на цветок.
Кушаем тортик

Милада
Милада

Вера, ох и красивый получился тортик! такой яркий, прелесть просто! настоящий торт цветок!!! Аплодисменты

Вера
Вера

Очень красивый тортик!!!!!!!! Супер

Natali
Natali

Я бы сказала не "цветок", а "Геометрия" какая-то, согласна с Верой, нужно наоборот как-то за округлить лепестки...хотя может это цветы в стиле экспрессионизм или геометризм ))) Но автор все равно умничька, хороший рецепт

Шура
Шура

Милада, Вера, какой радужный тортик, яркий, веселый и добрый, очень понравился, необычно смотрится, ничего лишнего, зато как живо, молодцы! Пятерка с большим плюсом Вам! Кушаем тортик

Ира
Ира

Милада, Вера, такой яркий праздничный тортик у вас получился! Украсит любой стол, поднимет настроение и разнообразит чаепитие. Спасибо за рецепт!<br />
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Вера
Вера

Советы к рецепту

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как приготовить мастику для торта.
Смотри видеоСмотри видео

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапли…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Миндаль орехи - 609 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Абрикосовый джем - 265 ккал/100г
  • Джем - 265 ккал/100г
  • Джем грушевый - 268 ккал/100г
  • Джем из айвы - 223 ккал/100г
  • Джем из яблок - 265 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Пищевой краситель - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Сахар, Пшеничная мука, Куриные яйца, Вода, Крахмал, Ванильный сахар, Миндаль, Разрыхлитель, Желатин, Сливочное масло, Лимонный сок, Сахарная пудра, Пищевой краситель, Джем