Торт Цветик Восьмицветик

Необыкновенно красивый и красочный тортик к детскому празднику!
МиладаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 11% 7 г
Жиры 13% 8 г
Углеводы 76% 48 г
278 ккал
ГИ: 10 / 0 / 90

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Делаем желтковую массу.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Делаем белковую массу.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Смешиваем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выпекаем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Творожный крем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Глазурь.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Красим глазурь.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    1 ч. коржа разрезаем

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Срезаем бортики.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Покрыть глазурью.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Коржи промазываем

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    творожным кремом.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Украшаем торт.

Взбиваем желтки с ванильным сахаром и сахаром (150 граммов) до пышности. Вливаем теплую воду и перемешиваем хорошенько. С 50-ю граммами сахара взбиваем до стойкой пены белки. Через сито просеиваем вместе с разрыхлителем пшеничную муку, досыпаем в нее крахмал и добавляем по ложке в желтки. Кладем сюда же пропущенный через мясорубку миндаль. В самом конце добавляем взбитые белки. Аккуратно перемешиваем снизу вверх. Прогреваем духовку до двухсот градусов и ставим тесто запекаться одним коржом в течение получаса или чуть больше. Оставляем корж в духовке остывать до утра. После вынимаем и разрезаем на три части. Два нижних коржа режем еще на две части. Верхушечку торта режем на восемь кусков, у всех срезаем бортики. Растираем с сахаром творог, добавляем сливочное масло и вливаем растопленный желатин. Всыпаем молотые орехи. Полученным кремом обмазываем все нижние коржи. На водяной бане прогреваем джем и хорошо промазываем им «лепестки» цветка. И вот красивая еда готова украсить собою стол.
Теперь готовим глазурь: взбиваем белки с сахарной пудрой и вливаем лимонный сок. Делим глазурь на четыре части, каждую смешиваем с красителем одного цвета. Цветной глазурью обливаем по два из восьми лепестков.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Это шедевр, это прекрасно и достойно !!!  Цветочек .Супер,спасибо вам СпасибоА это рецепт от меня...

Надо попробовать приготовить ребенку на ДР

Очень классный торт! Обязательно сделаю такой при случае!

Даже не знала, что дома можно легко такую красоту сделать)

Утянула на день св Валентина!

Жалко что нет пошаговых фото

Та-дам! Вот Вам пошаговые фото! Улыбка
Здесь в рецепте, не указано, что желатин нужно предварительно замочить, следуя инструкции на упаковке.
Бортики у лепестков можно срезать не под углом, а как у лепестков - полукругом. А то рисунок больше на вертушку похож, чем на цветок.
Кушаем тортик

Вера, ох и красивый получился тортик! такой яркий, прелесть просто! настоящий торт цветок!!! Аплодисменты

Я бы сказала не "цветок", а "Геометрия" какая-то, согласна с Верой, нужно наоборот как-то за округлить лепестки...хотя может это цветы в стиле экспрессионизм или геометризм ))) Но автор все равно умничька, хороший рецепт

Милада, Вера, какой радужный тортик, яркий, веселый и добрый, очень понравился, необычно смотрится, ничего лишнего, зато как живо, молодцы! Пятерка с большим плюсом Вам! Кушаем тортик

Милада, Вера, такой яркий праздничный тортик у вас получился! Украсит любой стол, поднимет настроение и разнообразит чаепитие. Спасибо за рецепт!<br />
Поздравляю!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Миндаль орехи - 609 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Абрикосовый джем - 265 ккал/100г
  • Джем грушевый - 268 ккал/100г
  • Джем из айвы - 223 ккал/100г
  • Джем из яблок - 265 ккал/100г
  • Джем - 265 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Пищевой краситель - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сахар, Пшеничная мука, Куриные яйца, Вода, Крахмал, Ванильный сахар, Миндаль, Разрыхлитель, Желатин, Творог, Сливочное масло, Лимонный сок, Сахарная пудра, Пищевой краситель, Джем