На главную

На сайте 30 320 рецептов
у 248 394 пользователей

Каталог рецептов

Бисквитный торт с черной смородиной

Наивкуснейший, красивый, с оригинальным оформлением! Торт с черной смородиной порадует всех за праздничным столом своим вкусом, яркостью и необыкновенным ароматом. Он многослойный, с восхитительно нежным сливочно-творожным кремом, сочный благодаря пропитке, буквально тает во рту!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для теста:

Куриные яйца

3

Соль

0.25

Сахар

200

Ванильный сахар

1

Сливочное масло

100

Растительное масло

80

Пшеничная мука

350

Разрыхлитель

10

Сода пищевая

1

Черная смородина

300

Грецкие орехи

150

Для крема:

Творог

500

Сметана

250

Сливки жирные

300

Сахарная пудра

100

Ванильный сахар

1

Для поливки:

Черная смородина

100

Кукурузный крахмал

1

Сахар

1

Для пропитки:

Чай

0.7

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
270 ккал
Белков:7 гр
Жиров:18 гр
Углеводов:23 гр
Б/Ж/У: 15 / 37 / 48
Н13 / С0 / В87

Время приготовления: 3 ч 30 мин

Опубликовано: Найди Свой Рецепт

Просмотров: 11 676

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать торт с черной смородиной? Подготовьте необходимые продукты. Грецкие орехи заранее очистите, измельчите и обжарьте на сухой сковороде. Если у вас ягоды замороженные, разморозьте их и слейте лишний сок.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Возьмите большую миску. Разбейте в нее куриные яйца, затем всыпьте к яйцам одну четверть чайной ложки соли.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Взбейте яйца в миске миксером.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Всыпьте в миску с яйцами одну чайную ложку ванильного сахара, затем сахар.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Взбейте все ингредиенты в миске миксером на высоких оборотах до однородной массы белого цвета.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Влейте в миску с сахарно-яичной массой растительное масло.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавьте в миску растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте все ингредиенты.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выложите в подходящую емкость триста граммов черной смородины и измельчите блендером до ягодного пюре.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Переложите приготовленное ягодное пюре в общую миску с яичной массой.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Перемешайте все ингредиенты в миске до однородной массы. У нее получится яркий смородиновый цвет.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Всыпьте в глубокую миску пшеничную муку, затем добавьте в нее соду, разрыхлитель и просейте полученную сухую смесь в общую миску с жидкой основой. Размешайте все сначала ложкой.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Затем перемешайте миксером все ингредиенты в миске. Это предотвратит образование мучной пыли вокруг техники.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Всыпьте в общую миску предварительно обжаренные и измельченные грецкие орехи.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Замесите тесто необходимой консистенции. Оно не должно быть слишком густым.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Переложите треть приготовленного теста в подходящую форму, дно которой застелите пергаментом, а наружную часть заверните в фольгу, и чтобы тесто равномерно распределилось, оставьте на 10-15 минут, после чего поставьте форму с тестом в разогретую до 175 градусов духовку.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Выпекайте корж в духовке 40 минут, затем в таком же порядке выпекайте поочередно еще два коржа. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке!

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Все бисквитные коржи разрежьте на две одинаковые части.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Начинайте приготовление крема для торта. Для этого выложите в глубокую миску творог, добавьте к нему сметану и ванильный сахар.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Измельчите все ингредиенты в миске блендером до однородной пастообразной массы.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Перелейте в глубокую миску холодные 33% сливки, затем всыпьте в нее сахарную пудру и перемешайте на малых оборотах миксера.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Добавьте в миску с творожной массой семь столовых ложек сливок и хорошо перемешайте.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Приготовленную творожную массу переложите в миску со сливками.

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Хорошо перемешайте все ингредиенты, после чего уберите миску с приготовленным кремом на 20-30 минут в холодильник.

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Начинайте собирать торт. Для этого выложите первый корж в приготовленное кольцо. И пропитайте его тремя столовыми ложками сладкого чая.

  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

    Заполните приготовленным кремом кондитерский пакет и порционно выложите его сверху бисквитного коржа. Затем в таком же порядке соберите торт из всех коржей и поставьте его на 2-3 часа в холодильник.

  26. Шаг 26:

    Шаг 26.

    По прошествии времени выньте торт из холодильника и освободите его от кольца.

  27. Шаг 27:

    Шаг 27.

    Нанесите оставшийся крем на всю поверхность торта по бокам и сверху.

  28. Шаг 28:

    Шаг 28.

    Распределите крем по всему торту равномерным слоем и поставьте его на 30 минут в холодильник.

  29. Шаг 29:

    Шаг 29.

    Начните приготовление заливки для торта из пропущенной через блендер и сито свежей смородины.

  30. Шаг 30:

    Шаг 30.

    Перелейте в сотейник 50 миллилитров приготовленного сока смородины, затем всыпьте к нему сахар, кукурузный крахмал и перемешайте все ингредиенты.

  31. Шаг 31:

    Шаг 31.

    Поставьте сотейник на плиту и, постоянно перемешивая, доведите сок до кипения. Снимите сотейник с плиты и дайте приготовленной заливке совсем немного времени остыть.

  32. Шаг 32:

    Шаг 32.

    Полейте торт по краю приготовленной заливкой, после чего украсьте его сверху посыпкой для выпечки и свежей ягодой смородины.

  33. Шаг 33:

    Шаг 33.

    Приятного Всем аппетита и душевного чаепития!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Торт на день рождения мужу. Ну очень простой рецепт бисквитного теста с добавлением черной смородины! Незабываемо вкусный, ароматный и очень красивый с ягодой! Для особенных дат всегда необходимо готовить лучшие десерты, поэтому торт должен обязательно быть идеальным! Рекомендую сделать вместе со мной бисквитный нежный торт, предлагаемый рецепт которого прост и понятен. Такой изумительно легкий, бесподобно вкусный творожный торт со спелыми ягодами будет самым ярким и запоминающимся лакомством на вашем столе! Приятного аппетита Вам!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Namira
Namira

Тортик просто чудо! Очень красивый. Посмотрите рецепт еще сказочного пирога со смородиной. Кушаем тортик

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как сделать бисквит пышнымКак сделать бисквит пышным

Чтобы бисквит для торта получился пышным и не оседал, соблюдай несколько простых правил.  Ингредиенты для приготовления бисквита и посуда, в которой они будут смешиваться, должны быть одинаковой…

Как легко нарезать бисквит на коржиКак легко нарезать бисквит на коржи

Чтобы легко нарезать бисквит на коржи, можно его сначала немного подморозить в морозилке.

Почему коржи оседают после выпечкиПочему коржи оседают после выпечки

Почему оседает бисквит? Эти вопросы всегда актуальны для хозяек и конечно важно знать, какие могут быть причины: * В расчёт закралась ошибка /пропорции теста были нарушены: много муки или жидкости /.…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый – какао, кофе или шоко…

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сливки 35% - 337 ккал/100г
  • Сливки 40% - 362 ккал/100г
  • Чай - 0 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Крахмал кукурузный - 329 ккал/100г
  • Смородина черная - 38 ккал/100г
  • Смородина черная свежезамороженная - 44 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Куриные яйца, Соль, Сахар, Ванильный сахар, Сливочное масло, Растительное масло, Пшеничная мука, Разрыхлитель, Сода пищевая, Черная смородина, Грецкие орехи, Сметана, Сливки жирные, Сахарная пудра, Кукурузный крахмал, Чай