Пирог Улитка из теста на кефире вишневый

Ароматный пирог с вишней придется по вкусу и твоим близким, и гостям! Этот сладкий и очень вкусный пирог с вишней – один из любимых десертов в нашей семье, у гостей он тоже неизменно пользуется успехом. А готовить его совсем несложно.
Аркадий и СветланаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 7% 5 г
Жиры 19% 13 г
Углеводы 74% 50 г
251 ккал
ГИ: 48 / 0 / 52

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Сначала нужно замесить тесто. Для этого просейте муку, добавьте в нее разрыхлитель, соль и ваниль, а затем тщательно перетрите полученную смесь со сливочным маслом. Последнее нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягче, или же натереть на терке.

Следующим этапом будет добавление к полученной смеси кефира, после чего содержимое миски нужно перемешать и замесить мягкое и эластичное тесто. Иногда необходимо добавить к тесту еще немного муки. Ориентируйтесь на то, что оно не должно липнуть к рукам.

Раскатайте тесто в блин толщиной примерно 3 мм. Затем нарежьте его полосками 20 х 8 см и в каждую положите вишню. Начинку нужно распределить по всей длине полоски и ягоды посыпать сверху сахаром. Защипните тесто так, чтобы в результате у вас получились длинные колбаски с начинкой внутри, которые необходимо уложить в виде спирали в форму для запекания.

Запекайте пирог в духовке при 200 градусах до образования золотистой корочки. Готовый пирог немного остудите, посыпьте сахарной пудрой, украсьте свежими ягодами и можно подавать его к столу. Он вкусен как в горячем, так и в холодном виде.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Аркадий и Светлана, симпатичный пирог с вишней! Очень красиво смотрится в разрезе и довольно таки несложно делать. Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Сделала и я такую "улитку", только с заварным кремоммм... Нямка

МОЯ ЕДА

Отличный пирог. Тоже испекла и все просили испечь еще. Спасибо за рецепт. С заварным кремом тоже попробую

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Вишня кислая - 52 ккал/100г
  • Вишня сладкая - 64 ккал/100г
  • Вишня сушеная - 292 ккал/100г
  • Вишня консервированная - 61 ккал/100г
  • Ваниль - 288 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Кефир, Сливочное масло, Разрыхлитель, Соль, Ваниль, Вишня, Сахар, Сахарная пудра