На главную

На сайте 26 413 рецептов
у 134 419 пользователей

Каталог рецептов

Торт из каштанов и шоколада

Изумительный тонкий вкус торта порадует любого сладкоежку!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Для теста:

Сливочное масло

150

Сахар

75

Яйца

1

Для начинки:

Гвоздика

2

Сливочное масло

300

Каштаны

75

Сахар

90

Яйца

4

Яичные желтки

6

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
471 ккал
Белков:6 гр
Жиров:39 гр
Углеводов:26 гр
Б/Ж/У: 8 / 55 / 37
Н4 / С4 / В92

Время приготовления: 4 ч 40 мин

Опубликовано: Мария Круус

способ приготовления

Недавно нашла кулинарный рецепт торта из каштанов и шоколада. Оказывается каштаны очень вкусные и питательные. Из них можно готовить десертные блюда, фаршировать птицу, а также просто жарить. Даже не знала. Что из них можно испечь торт. Недавно попробовала. Получился не только очень вкусный, но и питательный. Сами каштаны уже высококалорийные. Потом там есть еще шоколад. Но побаловать себя хоть изредка можно. Почувствуйте себя европейцами. Они очень любят блюда из каштанов.
Итак, сначала нужно замесить тесто. Для этого разомните подтаявшее сливочное масло. Добавьте к нему сахар и яйца. Разотрите тщательно до образования однородной массы. В конце аккуратно и постепенно добавьте муку. Тесто оберните фольгой и поставьте в холодильник на полчаса. За этого время можно помыть, почистить каштаны. Обсушите их и надрежьте крестом. Положите на противень и запеките в духовке примерно в течение получаса. Остудите каштаны и очистите от шкурки. Духовку не выключайте. Раскатайте тесто и положите его в смазанную маслом форму. Края немного заверните наверх. Проколите в нескольких местах вилкой. Выпекайте корж в течение 30 минут при температуре в 190 градусов. За это время можно подготовить начинку. Возьмите гвоздику. Положите ее в кофемолку и размельчите в порошок. Возьмите сливочное масло, положите его в кастрюльку и поставьте на огонь в водяную баню. Добавьте плитки шоколада и молотую гвоздику. Растопите их. Обязательно мешайте. Нарежьте на мелкие кусочки остывшие каштаны. Положите их в шоколад. Перемешайте и остудите. Положите сахар и яйца. Снова перемешайте. Вытащите из духовки корж. Вылейте на него подготовленную начинку. Поставьте торт в духовку и выпекайте его в течение 5 минут. После этого торт остудите в течение 2-х часов. Потом подавайте его на стол. Не ставьте торт в холодильник. Там он зачерствеет. Приятного вам аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
НаталиМ
НаталиМ 13.02.2013 10:13:01

спасибо за рецепт такого замечательного торта! а я то думала что каштаны можно только жарить и варить Ну надо же

0
Мария Круус
Мария Круус 14.02.2013 03:47:31

Надеюсь, пригодится практически))

0
Natali
Natali 26.09.2013 15:38:00

как из каштанов? Обалдеваю первый раз слышу, интересно)))

0
Мария Круус
Мария Круус 26.09.2013 19:17:23

Просто! Улыбка

0
Шура
Шура 26.09.2013 21:35:21

Вот никогда каштаны не использовала в кулинарии, но слышала несколько рецептов, а тут такой изумительный, тонкий вкус, очень хочется попробовать, чего, чего, а каштанов у нас предостаточно))) Кушаем тортик

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового тортаКак просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как приготовить мастику для торта.
Смотри видеоСмотри видео

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапли…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Вареные каштаны - 131 ккал/100г
  • Каштан благородный свежий - 194 ккал/100г
  • Каштан благородный сушеный - 377 ккал/100г
  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Темный шоколад - 539 ккал/100г
  • Шоколад 70 % - 539 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Сахар, Яйца, Гвоздика, Темный шоколад, Каштаны, Яичные желтки